Manty- "rosettes" - यह देखने के लिए बहुत महंगा है!

एक व्यक्ति को दिन में कम से कम तीन बार खाना चाहिए। आदर्श रूप में, पांच भोजन होना चाहिए। केवल इस मामले में जीव को खाद्य आंशिक प्राप्त होता है, भूख महसूस करके असुविधा का संकेत नहीं देता है और अतिरिक्त वजन नहीं मिलता है। बेशक, बाद वाला कारक भी खपत भोजन की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, कई लोग मंत्र को हानिकारक भोजन के रूप में वर्गीकृत करते हैं, लेकिन यदि आप शामिल नहीं होते हैं, तो मैंटी - "गुलाबी" - न केवल एक संतोषजनक, बल्कि बहुत ही सुंदर पकवान है जो एक दावत का आधार बन सकता है।

मंथी क्या हैं?

एशिया के लोग (मंगोलिया, तुर्की, तातारस्तान औरBashkortostan, आदि) विश्वास नहीं करेंगे कि किसी को इस तरह के एक पकवान के बारे में पता नहीं कर सकते हैं। उनके लिए, यह एक पारंपरिक राष्ट्रीय पकवान है, जो आटा की पतली परत में लपेटा हुआ एक मुड़ा हुआ मांस है। संभवतः, शब्द "मैन्टी" चीन से आया था, जहां इसे "बर्बर" के मुखिया के रूप में अनुवादित किया जा सकता था। खैर, शायद यह पकवान और यह थोड़ा जंगली लगता है, लेकिन यह स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा!

प्रत्येक परिचारिका के लिए अपनी गुप्त नुस्खा हैजो अपने परिवार में प्रशिक्षित है। प्रक्रिया में, आप कल्पना दिखा सकते हैं, अधिक रसदार, और आटा भरना - पतला। हालांकि, यह मोल्ड मैंटी को "रोसेट्स" के रूप में उतना आसान नहीं है जितना लगता है। पूरे एल्गोरिदम के माध्यम से शुरू से लेकर खत्म होने में कई बार लगेंगे।

विधि

तो, गुलाबी मैंटी बनाने के लिए कैसे? चलो परीक्षण के साथ शुरू करते हैं। उसके लिए, हमें एक किलोग्राम आटा, एक अंडा, नमक का एक बड़ा चुटकी, वनस्पति तेल और उबला हुआ पानी का गिलास चाहिए। आप मंत्रों के लिए तैयार किए गए पकौड़ी आटा का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इस शर्त पर कि यह ताजा है। अगर आटा झूठ बोल रहा है, तो मंथन अच्छा नहीं होगा। प्रस्तावित मोल्डिंग से कुछ घंटों के लिए आटा रोल करना शुरू करना बेहतर है, क्योंकि इसे झूठ बोलना चाहिए।

इस समय के दौरान, आप से फोर्समीट तैयार करने के लिए समय हो सकता हैभेड़ का बच्चा, वसा और प्याज मोटा। मसाले स्वाद में जोड़ें। आप कुचल लहसुन के सिर के साथ मसाला कर सकते हैं। संक्षेप में juiciness और नरमता के लिए, कई गृहिणी उबला हुआ गोभी या कद्दू जोड़ें। स्वाद में सुधार करने के लिए बस थोड़ा सा।

आटा समाप्त पतली परतों और प्लेटों में काटा। Manties "Rosettes" - यह भी एक व्यंजन पकवान है, इसलिए इसे स्ट्रिप्स से मूर्तिकला करना होगा।

प्रक्रिया चला गया

तैयार minced मांस, निर्धारित करने के लिए जीभ का उपयोग करने की कोशिश करो,चाहे पर्याप्त नमक और अन्य मसाले हों। अब स्ट्रिप की पूरी लंबाई पर फोर्समेट फैलाएं और फ्लैगेला प्राप्त करने के लिए इसे अंदर लपेटें। यह फ्लैगेलम सर्पिल में मोड़ दिया जाता है, और अंत में नीचे के पीछे चुटकी होती है। ये ठेठ गुलाबी मैटल हैं। कैसे मूर्तिकला, आप समझते हैं, और अन्य नमूनों पर प्राप्त ज्ञान को मास्टर करना जारी रखते हैं। "गुलाब" बनाने का एक और तरीका है। ऐसा करने के लिए, आटा को गोल किया जाना चाहिए, लेकिन पकौड़ी की तुलना में व्यास में बड़ा होना चाहिए। गोलाकार के केंद्र में, भरवां और आटा एक साथ रखो, क्रॉस पार करें। यह खोले गए पक्षों के साथ "लिफाफा" निकलता है। अब एक दूसरे के साथ "लिफाफा" के कोनों को कनेक्ट करें। पार्टियों को खुद को एक साथ चिपकाया नहीं जाना चाहिए। मंथी को "सांस लेने दें"। उन्हें मंटोवार्कु या स्टीमर पर भेजें।

सही बारीकियों

अब आपने विज्ञान को महारत हासिल कर लिया है कि कैसे करना हैमंटिस- "गुलाब"। नुस्खा इतना जटिल नहीं है, लेकिन अनुभवी पाक विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि "टू" की सटीकता के साथ इसका पालन न करें। खाना पकाने के दौरान कल्पना दिखाने के लिए यह आवश्यक और महत्वपूर्ण है। यदि आप चिकन के साथ मेमने को प्रतिस्थापित करते हैं, तो मंता किरणें हल्की और लगभग आहार के रूप में सामने आ जाएंगी। आटा बिना अंडे के बनाया जा सकता है और इस प्रकार कैलोरी सामग्री को कम कर देता है। हरी प्याज और मसालेदार मसाले के अतिरिक्त मंथी का एक विशेष स्वाद है। शाकाहारियों कभी-कभी मशरूम और हिरन के साथ मंथी बनाते हैं। वैसे, स्वाद के लिए यह एक बहुत ही रोचक संयोजन है। साथ ही, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उइघर्स को सही मंथियां मिलती हैं - "गुलाब"। इन रचनाओं की तस्वीरें वास्तव में आंखों को प्रसन्न करती हैं। तथ्य यह है कि भरने में फैटी वसा और कद्दू की प्रचुरता के कारण वे बहुत रसदार हैं। उइघर्स में मंथी की 10 से अधिक किस्में हैं: कद्दू, जुसाई संयंत्र, लाल मिर्च के साथ। एक दौर, त्रिकोणीय आकार या इसी तरह के लिफाफे में मोल्ड। Manta सबसे अच्छा गर्म स्वाद वहाँ, लेकिन तुरंत तैयार करने के बाद मक्खन या मलाई स्वाद और आटा नरम करने के लिए डाल के एक टुकड़े के शीर्ष पर फेंकने के लिए। डिश किसी भी चटनी और मसाले, लेकिन वास्तव में प्रामाणिक के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, यह अगर पकाना घर का बना मेयोनेज़ का एक बैच कोड़ा होगा। ऐसा करने के लिए, आपको प्राकृतिक दही, सरसों, जैतून का तेल और मसालों का एक चम्मच चाहिए। आप grated लहसुन या हिरन भी जोड़ सकते हैं। सभी अवयवों को कुचल और मिश्रित किया जाना चाहिए। आप इसके लिए एक मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं। यह मेयोनेज़ खरीदे गए से ज्यादा उपयोगी है और कमर पर अतिरिक्त इंच नहीं जोड़ देगा। बॉन भूख!