उबला हुआ कॉड के साथ एक सलाद पाक कला
आज तक, एक विशाल हैसलाद की एक किस्म। यह पकवान बहुत समय पहले दिखाई दिया था। प्रारंभ में, यह केवल सब्जियों और विभिन्न ड्रेसिंग द्वारा दर्शाया गया था। लेकिन वर्तमान समय में इस पकवान की तैयारी के लिए सामग्री की एक विस्तृत श्रृंखला है। मछली, मांस, फल, सब्जियां, सेम और अनाज इसकी संरचना में पाए जा सकते हैं। उनमें से कई मनुष्यों के लिए विटामिन और खनिजों की इष्टतम सामग्री के साथ-साथ प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की उपस्थिति के लिए सभी आवश्यकताओं को पूरा करते हैं।
मछली से व्यंजन
हर कोई जानता है कि यह मछली है जो मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी है। इस तरह के एक उत्पाद की एक छोटी राशि लेते हुए, आप शरीर के लिए आवश्यक सभी पदार्थ प्राप्त कर सकते हैं।
कॉड से व्यंजन उत्कृष्ट आहार हैंख़ुराक। इस मछली का मांस सफेद, कम वसा वाले किस्मों से संबंधित है। इसके फायदेमंद गुणों के अलावा, इसमें एक अद्भुत सुगंध और नाजुक स्वाद है। यहां उबला हुआ कॉड का सलाद है। इस पकवान के लिए नुस्खा बहुत आसान है। यह एक सामान्य परिवार के खाने के लिए और उत्सव की मेज के लिए दोनों परोसा जा सकता है।
उबला हुआ कॉड और अंडे के साथ सलाद
आवश्यक सामग्री:
- कॉड पट्टिका 200 ग्राम है।
- ताजा हरा ककड़ी - 1 टुकड़ा।
- चिकन अंडे (मुश्किल उबला हुआ) - 1 टुकड़ा।
- हरी सलाद की पत्तियां।
- अजमोद।
- काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए।
- मेयोनेज़ - 50 ग्राम।
कॉड और अंडे के साथ सलाद कैसे पकाएं
- कॉड fillets तैयार करें (पूरी तरह से धोया, अतिरिक्त तत्वों से साफ)।
- एक फोड़ा में पानी लाओ और इसे 200 में डुबो देंतैयार मछली के ग्राम। कुक 10-20 मिनट के लिए होना चाहिए। पैन और ठंडा से बाहर खींचने के बाद। समाप्त fillets बारीक कटा हुआ या kneaded (अपने विवेकाधिकार पर) होना चाहिए।
- अंडा चिकन को मध्यम आकार के टुकड़ों में कड़ा, साफ और काटा जाना चाहिए।
- हरी सलाद की पत्तियां पूरी तरह से कुल्लाठंडा पानी कुरकुरे पत्ते पाने के लिए, उन्हें बर्फ के पानी में लगभग 40 मिनट तक भिगोना जरूरी है। उसके बाद, पानी के ज्वेल के लिए पेपर तौलिए डाल दें।
- ताजा ककड़ी भी ठंडे पानी में अच्छी तरह से कुल्ला और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।
- परिणामस्वरूप अवयव मेयोनेज़ के साथ मिश्रित, नमक, काली मिर्च, मौसम होते हैं। एक कॉड के साथ तैयार सलाद एक खूबसूरत पकवान पर रखता है और सलाद और अजमोद के पत्तों से सजाने के लिए तैयार होता है।
मसालेदार मशरूम के साथ कॉड सलाद
इस तरह के सलाद की तैयारी के लिए,बहुत सारी सामग्री लेकिन नतीजा भी सबसे ज्यादा मांग वाले पेटी को खुश करेगा। अन्य चीजों के अलावा, इस तरह का ठंडा नाश्ता शरीर के लिए सबसे आवश्यक पदार्थों की सामग्री के लिए सभी स्वच्छता मानकों को पूरा करता है। एक पूर्ण और तर्कसंगत पोषण अच्छा स्वास्थ्य की गारंटी है।
यह ले जाएगा:
- कॉड पट्टिका 400-500 ग्राम है।
- अजमोद की जड़
- मुश्किल उबला हुआ चिकन अंडा - 2 टुकड़े।
- ताजा टमाटर - 1 टुकड़ा।
- लाल (बल्गेरियाई) काली मिर्च - 1 टुकड़ा।
- मसालेदार मशरूम - 150 ग्राम।
- ग्रीन सलाद - 200 ग्राम।
- डिब्बाबंद मटर - 1 बर्तन।
- लहसुन - 2 लौंग।
- मेयोनेज़ - 150 ग्राम।
- सरसों - 5 ग्राम।
- सिरका (3%) - 15 ग्राम।
- काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी की विधि
- एक सॉस पैन में 3 लीटर पानी डालें, इसे लाएंफोड़ा। उसके बाद, उबलते पानी में अजमोद की जड़ डालें। सिरका और नमक जोड़ें। मछली के टुकड़े तैयार ब्राइन में रखो। कुक लगभग 15 मिनट होना चाहिए। फिर इसे ठंडा कर दें, त्वचा और हड्डियों को छील दें और मध्यम टुकड़ों में काट लें।
- हरी मटर के साथ जार खुला और marinade नाली।
- ठंडे पानी को चलाने और मध्यम टुकड़ों में काटकर मशरूम (मसालेदार) कुल्लाएं।
- काली मिर्च लाल बल्गेरियाई बीज छीलते हैं, ठंडे पानी में कुल्ला और छोटे टुकड़ों में काट लें।
- टमाटर लाल भी धोया और बारीक कटा हुआ होना चाहिए।
- अंडे चिकन उबाल, ठंडा और साफ उबाल लें। उसके बाद, छोटे क्यूब्स में कटौती।
- अजमोद बारीक चोटी।
- एक सलाद कटोरे में सामग्री मिलाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, मेयोनेज़ और सरसों के साथ मौसम। सलाद के पत्तों और बारीक कटा हुआ अजमोद सजाने के लिए।
बोन एपेटिट!
कुछ उपयोगी टिप्स
- उबले हुए कोड का सलाद तैयार करने के लिए, आपको केवल मछली fillets का उपयोग करना चाहिए। इसलिए, इसे त्वचा और हड्डियों से पूर्व-साफ करें।
- केवल ताजा उपज का प्रयोग करें। लुगदी के डेंट पर ताजा लुगदी दबाते समय तुरंत गायब हो जाते हैं।
- कॉड के साथ सलाद, केवल ठंडा मछली से पकाना। जमे हुए भोजन का प्रयोग न करें।
- केवल ठंडे पानी को चलाने के प्रवाह के नीचे मछली धोना संभव है।
मछली से सलाद हमेशा लोकप्रिय रहे हैंदुनिया के सभी कोनों में व्यंजन। और यह न केवल उनकी उपयोगिता के कारण है, बल्कि उनके स्वाद के लिए भी है। वे स्वस्थ पोषण के लिए सभी स्वच्छ मानदंडों को पूरा करते हैं। डॉक्टर सप्ताह में कम से कम 2 बार मछली खाने की सलाह देते हैं। उबले हुए कोड का सलाद तैयार करने के बाद, आप इस पकवान की juiciness और सुगंध का आनंद ले सकते हैं। यह भी याद रखना चाहिए कि मछली में खाना पकाने के दौरान लगभग सभी महत्वपूर्ण तत्व होते हैं, और यह एक स्वस्थ आहार का एक अभिन्न हिस्सा है। बॉन भूख!
