क्रीम के साथ पोर्क। क्रीम नुस्खा के साथ पोर्क

कभी-कभी आप अपने परिवार के मेनू को विविधता देना चाहते हैं। हम आपको एक हार्दिक, स्वादिष्ट और पौष्टिक पकवान तैयार करने की पेशकश करते हैं। यह ओवन में क्रीम के साथ पोर्क है। लेख से आप चरण-दर-चरण नुस्खा सीखेंगे।

मांस तैयारी

इस पकवान के लिए, एक सूअर का मांस tenderloin या क्यू गेंद उपयुक्त है। मांस 1 किलो अच्छी तरह धोया जाना चाहिए, साफ किया जाना चाहिए, अतिरिक्त वसा और फिल्म हटा दें। अब सादे या कागज तौलिए के साथ अच्छी तरह से सूखा।

छोटी हड्डियों, नसों और उपास्थि पर ध्यान दें। वे अक्सर तत्काल ध्यान देने योग्य नहीं होते हैं, लेकिन भोजन के दौरान यह अप्रिय होगा। विशेष रूप से यदि आप मेहमानों को पकवान की सेवा करते हैं। यदि आप सूअर का मांस पर क्लॉटेड रक्त देखते हैं, तो इसे साफ करना सुनिश्चित करें।

क्रीम के साथ पोर्क: नुस्खा

जब आप मांस तैयार करते हैं, तो इसे गोल टुकड़ों में काट लें। उन्हें बड़ा होना जरूरी नहीं है। आखिरकार, पोर्क को पीछे हटाना जरूरी है, और एक बड़ा टुकड़ा निकल जाएगा, जो खाना पकाने के लिए बहुत सुविधाजनक नहीं है।

मांस की मोटाई लगभग 1.5 सेमी की आवश्यकता होती है। एक विशेष हथौड़ा के साथ मारो। उसके बाद, टुकड़े की मोटाई लगभग 1 सेमी होना चाहिए।

जब मांस के सभी टुकड़ों को हटा दिया जाता है, तो दोनों तरफ नमक और जमीन काली मिर्च के साथ छिड़कते हैं। चॉप को प्लेट पर रखो। अब उन्हें मध्यम गर्मी पर दो पैन में तला हुआ जाना चाहिए।

जब एक सुनहरा परत था, तो एक तरफ सेट करें। भुना करने के लिए दोनों तरफ एक टुकड़ा 5 मिनट के लिए पर्याप्त है। यह मत भूलना कि आपके पास अभी भी ओवन में सेंकने के लिए क्रीम के साथ सूअर का मांस है।

सॉस की तैयारी

सॉस स्वादिष्ट और सुगंधित बनाने के लिए,पारदर्शी तक 1 बड़ा प्याज तलना। फिर एक मोटे grater पर grated गाजर जोड़ें। जब सब्ज़ियां अच्छी तरह से तलाई जाती हैं, तो उनमें 250 मिलीलीटर मलाईदार क्रीम डालें।

मसाले जोड़ने के लिए मत भूलना। यह नमक, काली मिर्च, 1 ग्राम है। जायफल, सूखे तुलसी, आदि अब धीमी आग पर बर्नर चालू करें। सॉस को लगभग 5 मिनट तक चलो।

इस बीच, लहसुन के दो लौंग छीलें (आप कर सकते हैंअधिक)। फिर इसे एक छोटे grater पर रगड़ें। और समय बीत जाने के बाद, इसे सॉस में जोड़ें। एक उबाल के लिए क्रीम के साथ सब्जियां लाओ, और बंद कर दिया जा सकता है। यदि आप एक मसालेदार मसालेदार स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो लाल कैप्सिकम जोड़ें।

अंतिम चरण

सभी तैयारी के बाद, 220 के लिए ओवन चालू करेंडिग्री कम है। जबकि यह गर्म हो रहा है, चॉप समान रूप से एक गहरी बेकिंग ट्रे में स्थानांतरित हो जाते हैं। थोड़ा तेल डालो और 25 मिनट तक रखें।

समय बीतने के बाद, पैन में सॉस डालना,मांस को कवर करना चाहिए। यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो चिंता न करें, आप कुछ दूध जोड़ सकते हैं। सॉस को मांस के साथ अधिक स्वादिष्ट और संतृप्त बनाने के लिए, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। शोरबा।

अब नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें। पकाने के लिए ओवन में पन्नी और जगह के साथ बेकिंग ट्रे को कवर करें। मांस 40 मिनट से तैयार किया जाता है। हालांकि, यह मत भूलना कि ओवन पर निर्भर करता है। मांस को जलाने के क्रम में, 30 मिनट बेकिंग के बाद, आप इसे तैयारी के लिए देख सकते हैं।

आपको निश्चित रूप से क्रीम के साथ पोर्क मिलना चाहिए, क्योंकि आपने इसे एक अच्छे मूड के साथ पकाया है।

पाक कला युक्तियाँ

यदि मांस बुझ जाता है तो कोई भी मांस निविदा बन जाता हैखट्टा क्रीम या क्रीम। आप डेयरी उत्पादों से सॉस नहीं बना सकते हैं। बस मसालों के साथ क्रीम में सूअर का मांस marinate। इसे 2-3 घंटे रहने दें। फिर आप फ्राइंग पैन में फ्राइंग किए बिना तुरंत ओवन डाल सकते हैं। यह एक नाजुक, समृद्ध और अद्वितीय स्वाद निकलता है।

धनिया, दालचीनी, जमीन मिर्च का मिश्रण, इस तरह के मसालों को एक पिक्चर डिश जोड़ देगा। आप कटा हुआ साग डाल सकते हैं और सूख सकते हैं।

यदि आप बहुत फैटी पकवान नहीं चाहते हैं, तो नहींबेकिंग ट्रे में वनस्पति तेल जोड़ें। वही क्रीम, वसा मुक्त ले लो। पकवान अभी भी स्वादिष्ट और संतोषजनक होगा। आखिरकार, सूअर का मांस में पर्याप्त वसा है।

मांस, जो ओवन में पकाया जाता है, बेहतर स्वाद और स्वाद को सुरक्षित रखता है। पन्नी के लिए धन्यवाद, रस बहुत धीरे-धीरे वाष्पित हो जाता है और गर्मी को पैन में अच्छी तरह से रखता है।

कई पकाने मसालों को स्वीकार नहीं करते हैं। वे सोचते हैं कि सूअर का मांस खराब हो रहा है। साबित प्राकृतिक सीजनिंग जोड़ने के लिए नमक और काली मिर्च के अलावा यह सबसे अच्छा है। यह एक बे पत्ती या एक नरसंहार है।

अब आप जानते हैं कि क्रीम के साथ क्या सूअर का मांस होना चाहिए। आप पकवान में अपना अनूठा स्वाद प्रयोग और जोड़ सकते हैं। मेहमान और परिवार आपके पाक कौशल की सराहना करेंगे।