पकौड़ी कैसे पकाने के लिए

आहार विशेषज्ञ सर्वसम्मति से दावा करते हैं कि पकौड़ीइसमें शामिल होना असंभव है और यह आम तौर पर आहार से उन्हें बाहर करना बेहतर है। लेकिन हमारे सहयोगियों के लाखों बिना किसी हिचकिचन के सबसे पसंदीदा पकवान के बारे में सवाल का जवाब देंगे, "डंपलिंग्स।" कुख्यात मिखाइल बुल्गाकोव ने बहुत ही सही तरीके से गौर किया कि व्यापक रूप से पकाया पकौड़ी को जैकेट जेब से सीधे बाहर की तरफ खींच लिया जा सकता है, क्योंकि रूसी व्यक्ति को पाल्मेन की भावना बहुत अजीब है।

जो लोग पकौड़ी पकाने के बारे में नहीं जानते हैं, लेकिनबहुत अपने परिवार को आश्चर्य करना चाहता है, यह एक डॉक्टर के पर्चे पर फैसला करना आवश्यक है सब के बाद, वहाँ कई प्रकार के pelmeni हैं उदाहरण के लिए, अनार सॉस के साथ पकौड़ी, हंस यकृत के साथ पेल्मेन, पाँच प्रकार के मांस के साथ, मशरूम के साथ, मछली की खाल के साथ।

तो, घर पर स्वादिष्ट पकौड़ी बनाने के लिए कैसे?

ऐसा करने के लिए, हमें एक किलोग्राम पूर्वनिर्मित की आवश्यकता हैकीमा बनाया हुआ मांस: मांस, भेड़ और सूअर का मांस के बराबर भागों मांस ठीक से धोया जाता है, छोटे टुकड़ों में कट जाता है और एक मांस की चक्की के माध्यम से दो या तीन बार तीन बड़े बल्बों के साथ। भराई में 300 ग्राम गोभी को जोड़ सकते हैं, यह भी मांस की चक्की के माध्यम से पारित हो जाती है।

पकौड़ी के लिए आटा मेज पर, आटा की एक किलो एक पहाड़ी डाला, शीर्ष पर एक अवकाश, जिसमें यह आवश्यक है दो अंडे डालना है। फिर दो गिलास पानी धीरे-धीरे आटा में जोड़ा जाता है। जो लोग पकौड़ी और खाना बनाना कैसे उनके लिए आटा गूंथ के लिए पता नहीं है, यह विचार करने के लिए है कि यह आटा को भरने के लिए आवश्यक है, धीरे-धीरे पहाड़ी की तराई और अंडे और ठंडे पानी के साथ गड्ढा में एक अस्थायी टीला से उसे इकट्ठा करने के लिए आवश्यक है। वैसे, पानी वास्तव में बर्फीले होना चाहिए, इसलिए असली खाना बनाना पहले फ्रिज में एक लीटर जार पानी डालते हैं। हमें यह सुनिश्चित करने की कोशिश करनी चाहिए कि पानी छिड़काव न करें और पूरे टेबल पर फैलता है। आटा गूंध जब तक आटा पानी के दो गिलास अवशोषित नहीं हो जाता है और पूरे द्रव्यमान समान और लोचदार नहीं बनेंगा अनुभवी गृहिणियों को एक नम तौलिया में 30 मिनट तक आटा लपेटकर इसे और अधिक लोचदार बना दिया जाता है।

इसलिए, आटा और भराई हमारे लिए तैयार हैं अब आपको एक बड़े कपड़े के साथ आटा बाहर रोल करना होगा, पहले आटे के साथ तालिका छिड़काव। कैनवास पर भी हलकों को बनाने के लिए, आमतौर पर एक गिलास या एक गिलास का उपयोग करते हैं प्रत्येक सर्कल में एक रसदार भराई है। सर्कल के किनारों को बड़े करीने से बांधा जाता है, एक अर्द्धचंद्र प्राप्त होता है तब पेलमेनियों के सिरों को एक साथ जोड़ दिया जाता है जिससे कि "कान" बन जाता है। यदि छोर बिना कटा हुआ और बुरी तरह से बांधा जाता है, तो उन्हें पानी से सिक्त किया जा सकता है।

दांतों को फूलयुक्त बोर्ड पर रखा जाता है और फ्रिज़र में साफ किया जाता है, फिर, जब वे कठोर हो जाते हैं, तो उन्हें पाउच पर पैक किया जा सकता है।

पकौड़ी पकाने के लिए कैसे? पान (अधिमानतः चौड़ा) एक पानी गैस पर रख दिया गया तो याद रखें कि रैवियोली उबलते पानी में भरने के लिए आवश्यक है, ताकि वे एक साथ नहीं रहेंगे और एक दलिया के रूप में। जल नमक हो सकता है और दो या तीन तेज पत्ता, कुछ peppercorns फेंक चाहिए। कितना समय पकौड़ी पकाने के लिए? आमतौर पर, दस बारह मिनट के लिए, वे पॉप अप, तो आप उन्हें दो मिनट उबालें और गैस बंद कर सकते हैं। कुछ लोगों को शोरबा के साथ पकौड़ी दावत पसंद करते हैं। आप सूप पसंद नहीं है, "कान" एक slotted चम्मच और उन्हें एक जोड़े के लिए एक सा सूखी कर सकते हैं।

शुरुआती नहीं जानते कि पकौड़ी कैसे पकाना है, न हीटेबल पर उन्हें सही ढंग से कैसे सेवा दें। सोया सॉस के साथ, केचप के साथ मक्खन के साथ, एक तैयार किए गए पकवान को खट्टा क्रीम के साथ प्रस्तुत किया जा सकता है। गोरमेट शोरबा में थोड़ा सिरका जोड़ते हैं। आप पकौड़ी के लिए खुद को एक स्वादिष्ट सॉस तैयार कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, टमाटर के पेस्ट और जड़ी बूटियों के साथ सरसों का मिश्रण करें, सॉस में मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम जोड़ें। आप खट्टे क्रीम, grated लहसुन और जमीन काली मिर्च के लिए कुचल डिल और अजमोद जोड़ सकते हैं।

मुख्य बात यह है कि आप अपने रिश्तेदारों को पाक कृतियों के साथ प्रयोग और आश्चर्यचकित करने से डरते नहीं हैं।