प्रत्येक व्यक्ति के लिए, बचपन की यादेंविभिन्न सुखद घटनाओं से जुड़े हुए हैं। हम में से ज्यादातर दादी की पाई, पेनकेक्स, फ्रिटर याद करते हैं। यहां तक कि जब हम पहले से ही वयस्क हैं, हम अक्सर एक आरामदायक घर, एक समोवर के साथ एक मेज और जाम, खट्टा क्रीम, शहद के साथ गर्म पेनकेक्स की एक प्लेट याद करते हैं। फिर भी, यह कुछ भी नहीं है कि कहानियों का कहना है कि हर घर कोनों के साथ नहीं, बल्कि पाई के साथ सजाया जाता है। जो कुछ भी मकान है, और दादी के गर्मजोशी से स्वागत है, कुछ भी नहीं हो सकता है।
खैर, मेहमानों की उम्मीद, स्कूल के बच्चे यादोस्तों, चलो अंडे के बिना दही पर उनके लिए पेनकेक्स पकाएं। अंडे के बिना, बेकिंग अधिक नरम हो जाती है और बहुत अधिक संग्रहित होती है। इस पकवान को तैयार करने के लिए, हमें केफिर आधा लीटर, दो या तीन गिलास आटा, एक बेकिंग पाउडर (इसे सोडा के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, टेबल सिरका की एक पतली बूंद), नमक, चीनी स्वाद के लिए। आटा धीरे धीरे गूंध। यहां मुख्य बात आटा के लिए समानता और मोटाई में खट्टा क्रीम जैसा दिखने के लिए है। अन्यथा, fritters गांठों के साथ होगा और बहुत खुश नहीं होगा। दोनों पक्षों पर एक जंगली परत तक वनस्पति तेल पर फ्राइये। केफिर पर हमारे शानदार लश पेनकेक्स (लेख में फोटो उपलब्ध है) खट्टा क्रीम के साथ बहुत स्वादिष्ट होगा। या जाम के साथ।
अंडे के बिना केफिर पर पेनकेक्स सेब के साथ पकाया जा सकता है। आटा में, से मिश्रित
केफिर, आटा, एक grated बड़े सेब जोड़ें। चाकू की नोक पर थोड़ा सा चीनी और वेनिला जोड़ें। बहुत धीरे से हलचल और वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में तलना शुरू करते हैं। केफिर पर फ्रिटर जल्दी तलना, वे शानदार, कोमल बाहर बारी। ऐप्पल एक विशेष स्वाद देता है। इस तरह के fritters खट्टा क्रीम, संघनित दूध या बस पिघला हुआ मक्खन के साथ परोसा जा सकता है।
दलिया के साथ अंडे के बिना केफिर पर अच्छे frittersगुच्छे और किशमिश। इस पकवान के लिए, हमें तीन सौ योग की दही, दलिया के 200 ग्राम, आटा का गिलास, सोडा, नींबू का टुकड़ा, चाकू की नोक पर वेनिला, चीनी का एक बड़ा चमचा, थोड़ा नमक चाहिए। केफिर में भिगोकर फ्लेक्स और लगभग 30 मिनट तक छोड़ दें। तो
चीनी, आटा, सोडा, नमक का एक बड़ा चमचा जोड़ेंस्वाद के लिए। इसे आभूषण बनाने के लिए आटा गूंधें और बहुत मोटी नहीं। अंत में, किशमिश जोड़ें और फिर मिश्रण। इसके बाद, दोनों तरफ एक कठोर परत तक पैन आटा और तलना पर एक चम्मच फैलाओ। प्लेटों पर फैलाओ। ऐसे fritters खट्टा क्रीम या संघनित दूध के साथ अच्छे हैं। आप उन्हें पिघला हुआ मक्खन वाली प्लेट पर डाल सकते हैं और पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं। घर के बने दही के साथ बहुत अच्छे डेटा पेनकेक्स होंगे। ऐसा करने के लिए, आपको मोटी खट्टा क्रीम की आवश्यकता होती है, अधिमानतः 20% वसा, चीनी के साथ whisk। फिर आप टुकड़ों में काट, स्ट्रॉबेरी या स्ट्रॉबेरी जोड़ सकते हैं। केले या अन्य फलों फिट होगा। आप इस दही में थोड़ा वेनिला जोड़ सकते हैं। प्लेट के बीच में हमारे दही, और fritters के किनारों पर डाल दिया। यह सुंदर और स्वादिष्ट लगता है।
रात के खाने का समय सही है। जल्द ही बच्चे स्कूल से भागेंगे, चलो अंडे के बिना दही पर उनके लिए पेनकेक्स पकाएं। मुझे यकीन है कि वे पहले से ही इस पकवान की सुगंध को दरवाजे से महसूस करेंगे और वे प्लेट से गर्म पैनकेक को तुरंत पकड़ना चाहते हैं। जैसा कि वे कहते हैं, गर्मी और गर्मी के साथ। बॉन भूख!
