प्लम के साथ कैन्ड टमाटर: सर्दियों के लिए कटाई के लिए व्यंजन

सर्दी में, डिब्बाबंद सब्जियां खेलेंहमारे पोषण में एक बड़ी भूमिका है। यदि आप टमाटर का जार खोलते हैं और सावधानी से कटा हुआ सलाद खोलते हैं तो कोई भी टेबल तुरन्त उज्ज्वल और सुरुचिपूर्ण हो जाता है। आज बहुत सारी व्यंजन हैं। लेकिन यदि आप कुछ नया, उज्ज्वल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट प्रयास करना चाहते हैं, तो विशेष रूप से आपके लिए - टमाटर, प्लम के साथ डिब्बाबंद।

मिश्रित क्यों करें

वास्तव में, एक बैंक में क्यों जोड़ेंकई अलग-अलग फल? आप टमाटर क्यों नहीं बना सकते और अलग से कंपोजिट नहीं कर सकते? वास्तव में, वर्गीकरण बहुत अधिक सुरुचिपूर्ण दिखता है और न केवल एक स्वादिष्ट नाश्ता बन सकता है, बल्कि मेज पर सबसे अच्छी सजावट भी बन सकता है। टमाटर, प्लम के साथ डिब्बाबंद, एक स्काई बन सकता है, जो आपके स्वाद और व्यक्तित्व पर जोर देता है।

मसालेदार marinade इसे दो कार्यों के साथ तुरंत करता है। फल और सब्जियां पूरी सर्दियों में आसानी से जीवित रह सकती हैं, और फल एक अद्भुत मसालेदार स्वाद प्राप्त करते हैं। टमाटर और प्लम के साथ, प्याज प्याज और लहसुन के लौंग में छुपाया जा सकता है। भव्य अभी भी जीवन एक पकवान पर विघटित किया जा सकता है - आपको एक उज्ज्वल और स्वादिष्ट संरचना मिल जाएगी।

शुरू करना

प्लम के साथ डिब्बाबंद टमाटर नहीं हैंबहुत लोकप्रिय नुस्खा, हालांकि कैनिंग टमाटर के लिए यह दृष्टिकोण काफी तार्किक है। टमाटर और प्लम मसालेदार रूप में खूबसूरत हैं, तो उन्हें एक साथ क्यों न रखें? इस तरह के एक टंडेम रिक्त स्थान से केवल जीत। टमाटर छोटे होते हैं तो यह विशेष रूप से अच्छा होता है। वे एक पिक्चर स्वाद और रंग प्राप्त करते हैं। प्लम्स भी marinade टिंट।

तो, इस स्नैक बनाने के लिए टमाटरआपको छोटे और घने चुनने की जरूरत है। आदर्श विकल्प क्रीम है। पूरी तरह से चेरी फिट भी। लेकिन सलाद पर बड़ा और मांसल छोड़ दें। अब दूसरा घटक। टमाटर, प्लम के साथ डिब्बाबंद, मुख्य पाठ्यक्रम के नीचे एक नाश्ता है, और यहां मिठास अनावश्यक होगा। प्लम्स को दृढ़ता की आवश्यकता होती है, आप थोड़ा अप्रिय, खट्टा ले सकते हैं। एक आदर्श विकल्प बेर या पतला है। वे किस्मों के प्लम की तुलना में बहुत सस्ता हैं, जो एक महत्वपूर्ण कारक भी है।

रंग स्पेक्ट्रम

सर्दी के लिए टमाटर कमाना, आप के साथ खेल सकते हैंऔर भी दिलचस्प मिश्रित पाने के लिए रंग। नीले और लाल प्लम उपयुक्त रंगों में टमाटर का रंग लेंगे। पीला - तटस्थ, लेकिन वे भी बहुत भूख लग रहे हैं। इसमें विभिन्न रंगों के टमाटर लेने की क्षमता जोड़ें। प्रत्येक जार की अपनी अनूठी उपस्थिति हो सकती है। लेकिन यहां हिरणों की आवश्यकता नहीं है, ताकि प्लम के मूल स्वाद को मफल न किया जाए।

सर्दियों के लिए डिब्बाबंद टमाटर

सामग्री का अनुपात अलग-अलग हो सकता हैआपकी वरीयता के आधार पर। लेकिन अक्सर गृहिणियां 1: 1 अनुपात में प्लम और टमाटर लेती हैं। नेविगेट करना आसान बनाने के लिए, हम इन आंकड़े देते हैं। एक लीटर जार पर फल के मिश्रण के 0.5 किलो और marinade के 0.5 लीटर की आवश्यकता होगी। जैसे ही आप सभी बाँझ जार भरते हैं, यह स्पष्ट हो जाएगा कि ब्राइन की कितनी आवश्यकता होगी।

Marinade तैयारी

प्लम्स के साथ डिब्बाबंद टमाटर के लिए पकाने की विधिआपका हर परिचारिका हो सकता है। यहां तक ​​कि मामूली समायोजन भी इस तथ्य का कारण बनेंगे कि स्वाद बहुत बदल जाएगा। मसालेदार के रूप में, बे पत्ती और allspice उपयुक्त हैं, साथ ही साथ लौंग। Marinade तैयार करने के लिए 950 मिलीलीटर पानी लेना होगा। आपको नमक के ½ चम्मच, और एक पूर्ण चम्मच चीनी जोड़ने की आवश्यकता होगी। सिरका एक संरक्षक के रूप में इस्तेमाल किया जाएगा। वह पकवान में मसालेदार जोड़ देगा। दी गई राशि पर आपको 50 मिलीलीटर लेने की आवश्यकता होगी।

चलो तैयार हो जाओ

टमाटर और प्लम पूरी तरह से धोया जाना चाहिए। अब मुख्य रहस्य। छोटे चेरी टमाटर की काफी मजबूत त्वचा होती है, लेकिन प्लम अक्सर क्रैक करते हैं। इसलिए, हम खुद को एक टूथपिक के साथ बांटते हैं और उन्हें पंचर करते हैं। सलाह याद रखें: जरूरी अनियमित प्लम लें। मीठे और निविदा बस दलिया में बदल जाएगा। टमाटर के साथ ऐसा ही करें। यह फल के बीच रस के आदान-प्रदान में सुधार करेगा। लेकिन अगर प्लम थोड़ा क्रैक हो जाते हैं - चिंता न करें, उनके लिए यह सबसे आम बात है।

इस नुस्खा के अनुसार, जब आप अपने परिवार के लिए प्यार और देखभाल के साथ रिक्त स्थान बनाते हैं तो प्लम के साथ सबसे स्वादिष्ट डिब्बाबंद टमाटर प्राप्त होते हैं। तो अन्य चिंताओं और विचारों से विचलित हो जाओ।

हम कदमों में कार्य करते हैं

सबसे पहले, जार के तल पर बाहर रखनाशीर्ष पर Lavrushka, टमाटर और प्लम। अब हम एक केतली उबालें और उबलते पानी को जार में डालें। कैनिंग प्रक्रिया के साथ-साथ नसबंदी के लिए फल तैयार करने के लिए इसकी आवश्यकता होती है।

जब पानी गर्म स्थिति में ठंडा हो जाता है, तरल सूखा जाता है। इस बात का विचार करने के लिए अपनी मात्रा को मापना न भूलें कि आपको कितना marinade की आवश्यकता होगी।

यहां होस्टेस की समीक्षा अलग हो जाती है। कोई उबलते पानी को दो बार डालने की प्रक्रिया को दोहराता है, लेकिन एक बार पर्याप्त होता है, खासकर यदि सब ठीक से किया जाता है।

खाना पकाने के लिए नालीदार तरल की आवश्यकता होगी।अचार। ऐसा करने के लिए, उबलते पानी (10%) को इसमें जोड़ें ताकि marinade पर्याप्त हो। पूरी तरह से क्रिस्टल को अलग करने के लिए कुछ मिनट के लिए चीनी और नमक और फोड़ा जोड़ें।

आग को बंद करने के बाद, और सीधे जार में सिरका जोड़ा जाता है। यह आपकी व्यक्तिगत वरीयता पर निर्भर करता है।

पके हुए होने पर, मसाले को मिर्च और लौंग के जारों में विघटित किया जा सकता है।

गर्म marinade जार में डाल दिया जाता है।

अब यह केवल सर्दियों के लिए एक बिलेट प्राप्त करने के लिए विशेष ढक्कन के साथ जार रोल करने के लिए बनी हुई है। टमाटर, प्लम के साथ डिब्बाबंद, आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित और प्रसन्न करेंगे।

मेज पर सेवा

टेबल पर दिखाई देने पर, यह नाश्ता हमेशा होता हैमेहमानों के लिए ब्याज है। यह तुरंत जरूरी है कि यह हर किसी को समझाए कि यह मिठाई नहीं है। इस तरह के एक आवेदन के बाद, स्नैक्स और पनीर के साथ मांस और पोल्ट्री व्यंजनों के साथ एक बड़ी भूख के साथ टमाटर का उपयोग किया जाता है। वैसे, सीलिंग के लिए लीटर जार का उपयोग करना सबसे अच्छा है, खासकर यदि आपके पास एक छोटा परिवार है। यह अधिक तर्कसंगत है, इसलिए कम अवशेष है और प्लम प्रकट होने पर crumple नहीं है।

टमाटर पर क्या व्यंजन परोसा जाना चाहिए,बेर के साथ डिब्बाबंद? समीक्षाओं का कहना है कि वे हर दिन के लिए सही होते हैं - तला हुआ आलू या मैश किए हुए आलू, बेक्ड चिकन या सूअर का मांस। मछली के व्यंजन और पनीर के साथ पूरी तरह से इस एपेटाइज़र को जोड़ती है।

समापन के बजाय

मसालेदार टमाटर सबसे प्यारे में से एक हैंकई परिवारों में नाश्ता। गृहिणियां लगातार विविधता के साथ आ रही हैं और इसे असामान्य कैसे बना रही हैं। इन पूरे में बेर या सेब जोड़ें। बेरीज और फलों को बहुत अच्छा स्वाद मिलता है, यानी, वे न केवल सजावट हैं, बल्कि एक स्वतंत्र स्नैक भी हैं। यदि आप कल्पना दिखाने और उबाऊ व्यंजनों को विविधता देने का निर्णय लेते हैं, तो यह विशेष रूप से आपके लिए रास्ता है। समीक्षाओं का कहना है कि यहां तक ​​कि ऐसे पुरुष जो इस तरह के प्रयोगों से सावधान हैं, प्लम के साथ टमाटर के बहुत अनुकूल तरीके से बात करते हैं और उन्हें बार-बार पकाते हैं। और, हमेशा की तरह, प्रत्येक परिचारिका का एक अलग स्वाद होगा। यह टमाटर की विविधता, नमक और मसालों की मात्रा पर निर्भर करता है।