मोती जौ के व्यंजन
Perlovka इतना लोकप्रिय नहीं है, उदाहरण के लिए,अनाज, चावल, मटर। लेकिन इससे इससे कम उपयोगी नहीं होता है। इस अनाज में फाइबर, विटामिन और खनिज होते हैं। इसकी उच्च कैलोरी सामग्री और पौष्टिक मूल्य के कारण, अधिकांश पोषण विशेषज्ञ बच्चों के भोजन और एथलीटों के पोषण में मोती जौ से व्यंजन खाने की सलाह देते हैं। इसके अलावा, पुराने लोगों के लिए और जितनी बार संभव हो, मोती रंप की सिफारिश की जाती है। शुष्क उत्पाद की उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद, मोती जौ से बने व्यंजन आहार माना जाता है।
मशरूम के साथ रिसोट्टो
यह आवश्यक है:
- चिकन शोरबा का ढाई लीटर;
- मक्खन का एक चम्मच;
- प्याज;
- दो सौ ग्राम मोती जौ;
- थाइम का एक चम्मच;
- बे पत्ती;
- जैतून का तेल;
- मशरूम के पांच सौ ग्राम;
- लहसुन;
- साग;
- मसालों।
चिकन शोरबा को स्टोव पर गर्म रखें, लेकिनसुनिश्चित करें कि यह फोड़ा नहीं है। मक्खन पिघलाएं, प्याज को जितना संभव हो उतना छोटा करें और उन्हें मक्खन में डाल दें। लगभग पांच मिनट के लिए कुक। फिर प्याज मोती जौ, बे पत्ती, थाइम प्याज के लिए डाल दिया। दो चश्मा शोरबा के साथ हिरन के साथ रंप डालो। जब तक यह फोड़ा नहीं जाता है, और दस मिनट के लिए खाना बनाना। जब तक पूरे शोरबा उबाल जाए, तब तक स्टू, धीरे-धीरे हर बार एक नया हिस्सा जोड़ना। जैतून के तेल में मशरूम स्टू, अंत में लहसुन जोड़ें और एक और तीन मिनट के लिए खाना बनाना। मोती के जौ में मशरूम रखो, सीजनिंग जोड़ें। सेवारत से पहले बे पत्ती छोड़ दें। प्लेट पर एक रिसोट्टो रखो और इसे कसा हुआ पनीर के साथ छिड़क दें।
मोती जौ से इसी तरह के व्यंजन बनाया जा सकता हैशाकाहारी, आपको केवल जैतून का तेल उपयोग करने और सब्जी के साथ चिकन शोरबा को बदलने की जरूरत है। हिरणों को कौन प्यार करता है, आप तैयार किए गए पकवान तुलसी, धनिया, अजमोद, डिल में जोड़ सकते हैं।
Pilafy pilaf
यह आवश्यक है:
- मोती जौ का एक गिलास;
- तीन गिलास पानी;
- तीन सौ ग्राम चैंपियनन्स;
- आठ प्याज;
- गाजर के पांच सौ ग्राम;
- वनस्पति तेल के दो सौ ग्राम;
- एक मसालेदार काली मिर्च;
- लहसुन;
- नमक;
- मसाले;
- टमाटर - तीन टुकड़े;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - तीन टुकड़े;
- सूअर का मांस पसलियों और ब्रिस्केट धूम्रपान - पांच सौ ग्राम।
छील और perlovku कुल्ला। एक तौलिया और सूखी रखो। प्याज और गाजर छील, लहसुन भी साफ और कुल्ला। मशरूम धोएं और प्लेटों में काट लें। बारीक मिर्च काली मिर्च। कई मिनट के लिए सूखे फ्राइंग पैन में जौ फ्राई डालो।
कटोरे में तेल डालो। प्याज या सेमिरींग में प्याज काट लें, गाजर को पट्टियों में काट लें। एक फ्राइंग पैन में सब्जियां और मशरूम डुबोएं। पंद्रह मिनट बाद, बारीक कटा हुआ घंटी काली मिर्च और टमाटर डाल दिया। पोर्क पसलियों और ब्रिस्केट, छोटे भागों में विभाजित और सब्जियों में जोड़ें। पानी जोड़ें और उबलने तक प्रतीक्षा करें। सूखे फ्राइंग पैन से सब्जियों तक मोती जौ को स्थानांतरित करें।
ढक्कन के नीचे लहसुन और उबाल जोड़ेंतैयारी, अर्थात् लगभग आधे घंटे। समाप्त pilaf बंद करें और इसे कई कंबल में लपेटो। आप सुनिश्चित करने के लिए कुशन डाल सकते हैं। एक और चालीस मिनट के लिए लपेटा रूप में छोड़ दें। फिर हलचल करें, और आप सभी को टेबल पर कॉल कर सकते हैं। वैसे, मोती जौ (उदाहरण के लिए, pilaf) से व्यंजन जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है।
मोती जौ के साथ सलाद
यह आवश्यक है:
- एक मोती मोती जौ का एक चौथाई;
- उबले हुए गोमांस के एक सौ ग्राम;
- एक ककड़ी;
- एक गाजर;
- लहसुन;
- ईंधन भरने के लिए मेयोनेज़;
- नमक;
- सलाद पत्तियां
मोती जौ कुल्ला, पानी का एक गिलास डालना औरनमक जोड़ें चालीस मिनट के लिए कुक। कूल, पानी निकालें। ककड़ी बारीक काट के साथ गोमांस। एक प्लेट पर सलाद के पत्तों को रखें, ककड़ी और मांस के साथ शीर्ष पर रखें। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई। शीर्ष पर जौ रखो। गाजर लहसुन और मेयोनेज़ के साथ grate और मिश्रण। जड़ी बूटियों के साथ एक मोती बार और गार्निश रखो।
इस उपयोगी अनाज से व्यंजन बहुत सोचा जा सकता हैबहुत। लेकिन हमारे समय में किसी कारण से यह शायद ही कभी घर पर, बल्कि कैफे और रेस्तरां में भी उपयोग किया जाता है। हालांकि, इस अनाज के आधार पर वे सैनिटेरियम और अस्पतालों में चिकित्सकीय व्यंजन तैयार करते हैं, उदाहरण के लिए, दलिया से दलिया बहुत आम है। यह पाचन तंत्र की बीमारियों को ठीक करता है और मोटापा में मदद करता है।
