खट्टा क्रीम के साथ एक केक पकाने के लिए कैसे

घर के बने केक खरीदे गए लोगों से अलग हैंप्राकृतिक अवयव, इसलिए आलसी मत बनो, और एक उत्सव की मेज के लिए पेस्ट्री स्वयं को पकाएं बेहतर है। एक विकल्प खट्टा क्रीम के साथ एक केक हो सकता है, जो उत्पाद को नाजुक स्वाद देता है। केक और अन्य अवयवों के आधार पर इसकी तैयारी के लिए काफी कुछ व्यंजन हैं।

कोशिश करने के बाद मेहमान उदासीन नहीं रहेंगेखट्टा क्रीम के साथ पैनकेक केक। शुरुआत में, पेनकेक्स बेक्ड होते हैं। परीक्षण के लिए सबसे सफल व्यंजनों में से एक निम्नलिखित है। 2 अंडे एक सजातीय द्रव्यमान के लिए एक गिलास चीनी के साथ पीटा जाता है। यहां, सोडा या बेकिंग पाउडर और 50 ग्राम पिघला हुआ मक्खन जोड़ा जाता है। फिर आधा गिलास आटा डाला जाता है और एक गिलास गर्म दूध डाला जाता है। परिणामी द्रव्यमान को एक सजातीय अवस्था में उकसाया जाना चाहिए, ताकि परीक्षण में कोई गांठ न छोड़े। अगर वांछित है, तो आप वेनिला पाउडर का एक चुटकी जोड़ सकते हैं। दोनों तरफ (सुनहरा भूरा होने तक) कई मिनटों के लिए मध्यम गर्मी पर पेनकेक्स सेंकना। क्रीम के लिए 400 ग्राम खट्टा क्रीम चीनी के गिलास से पीटा जाता है (आप पाउडर चीनी ले सकते हैं)। प्रत्येक पैनकेक क्रीम के साथ smeared है, और तैयार उत्पाद रेफ्रिजरेटर में कई घंटे के लिए रखा जाता है। आप केक को बेरीज, grated चॉकलेट या नारियल के छल्ले के साथ सजाने के लिए कर सकते हैं। इस तरह की बेकिंग न केवल छुट्टियों के लिए उपयुक्त है, बल्कि मिठाई या पूरी दोपहर के भोजन के लिए भी उपयुक्त है।

खट्टा क्रीम के साथ एक केक तैयार करने के लिएक्रीम, आप अग्रिम भरने का ख्याल रख सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको खट्टा क्रीम से अतिरिक्त पानी निकालना होगा। आप इसे इस तरह से कर सकते हैं: चाकू को एक साफ पैन में डाल दें, खट्टा क्रीम डाल दें और इसे रात के लिए फ्रिज में छोड़ दें। केक फैलाने से पहले, उत्पाद निकाला जाना चाहिए और चीनी के अतिरिक्त के साथ हिलाना चाहिए। आदर्श रूप में, क्रीम लचीला और मोटा होना चाहिए, बिल्कुल तरल नहीं। स्पंज केक को कॉर्क प्रजनन के साथ पूर्व-लेपित किया जा सकता है।

मूल स्वाद के साथ एक चॉकलेट केक हैखट्टा क्रीम और जामुन। उत्तरार्द्ध किसी भी ले जाया जा सकता है। शास्त्रीय संस्करण में, चेरी का उपयोग किया जाता है, लेकिन एक बदलाव के लिए आप currant, क्रैनबेरी, रास्पबेरी और दूसरों का चयन कर सकते हैं। सबसे पहले आपको एक बिस्कुट केक सेंकना होगा। 5 अंडे मिक्सर के साथ कई मिनट तक पीटा जाता है जब तक द्रव्यमान आकार में थोड़ा बढ़ता नहीं जाता है। 1 बड़ा चमचा चीनी डाला जाता है (केवल 5 चम्मच)। आटा (एक स्लाइड के साथ 4 चम्मच) कोको पाउडर की थोड़ी मात्रा के साथ मिश्रित किया जाता है और अंडे के मिश्रण में जोड़ा जाता है। परिणामी आटा में खट्टा क्रीम की स्थिरता होनी चाहिए। यह ध्यान से तैयार और तेल के रूप में डाला जाता है और चालीस मिनट तक 170 डिग्री तक के लिए पहले से गरम ओवन में रखा जाता है। यह सलाह दी जाती है कि बेकिंग के दौरान ओवन को न खोलें, ताकि केक उग सके।

जामुन पूरी तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है यापूर्व-खिंचाव, जिसके बाद वे पाउडर चीनी के साथ मिश्रण करते हैं। बेक्ड बिस्कुट ठंडा किया जाता है, कई परतों में काटा जाता है। इस पर बेरी द्रव्यमान रखा जाता है, जो खट्टा क्रीम से ढका होता है। जितनी संभव हो उतनी परतें हो सकती हैं, आमतौर पर वे तीन से अधिक करना पसंद करते हैं, ताकि बिस्कुट बहुत पतला न हो। खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष केक पिघला हुआ चॉकलेट या पके हुए चॉकलेट शीशा के साथ डाला जाता है, बेरीज या फलों से सजाया जाता है। सेवारत से पहले बेहतर, उत्पाद को भिगो दें, इसे थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में डालें।

बेकिंग के लिए उपयोग की जाने वाली सभी सामग्री, ओजो ऊपर लिखा गया है, प्राप्त करना आसान है, और खाना पकाने की प्रक्रिया काफी सरल है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि खट्टा क्रीम के साथ केक एक नाजुक स्वाद है, और इसके अवयव कई उत्पादों के साथ संयुक्त होते हैं। पकवान को मौलिकता देने के लिए, आप पकाने से पहले बिस्कुट आटा में कटा हुआ फल के बिट्स जोड़ सकते हैं (इस उद्देश्य के लिए एक ताजा सेब या अनानस उपयुक्त होगा)। नतीजा पाक कला का उत्कृष्ट कृति होगा, जो आपके प्रियजनों को प्रसन्न करेगा।