सफेद शराब से मल्ड वाइन - सर्दी के लिए एक पैनसिया

शीतकालीन, वसंत या शरद ऋतु शरद ऋतु समय हैंसाल, जब मैं गर्मी चाहता हूँ। और एक पेय है जो इसे खरीदने में मदद करता है। वह लंबे समय से इंग्लैंड, जर्मनी, ऑस्ट्रिया और स्कैंडिनेवियाई देशों में जाना जाता है। इसका उपयोग स्की रिसॉर्ट्स और घर पर, फायरप्लेस द्वारा बैठे क्रिसमस बाजारों में किया जाता है। और यह पेय शराब मिला है। अगर ठीक से पकाया जाता है, तो यह ठंड और अवसाद के लिए एक उत्कृष्ट उपाय होगा। यह शराब के आधार पर तैयार किया जाता है: लाल या सफेद। और सफेद शराब से मल्ड वाइन के लिए नुस्खा इतना जटिल नहीं है। कुछ नियमों का निरीक्षण, इसे एक साधारण रसोई में पकाया जा सकता है।

यदि आप जर्मन से "mulled wine" शब्द का अनुवाद करते हैं, तोइस शराब का नाम प्राप्त करें - गर्म शराब। और इस पेय के लिए शराब की पसंद एक संपूर्ण विज्ञान है। सबसे पहले, मल्ड वाइन बोर्डेक्स प्रांत में उत्पादित वाइन से बना था। अब इस तरह के महंगी और अनुभवी वाइन का उपयोग नहीं किया जाता है। उनके पास पहले से ही पूर्ण स्वाद है, और हीटिंग केवल इसे खराब कर सकता है।

ज्यादातर मामलों में यह पेय लिया जाता हैएक छोटे किले की सूखी वाइन। आप ले सकते हैं और सेमिडी कर सकते हैं। लेकिन आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि गर्म पेय बहुत मीठा न हो। मिठाई की वाइन का एक अच्छा मल्ड वाइन काम करने की संभावना नहीं है। और शराब के 8.5 और 12.5% ​​के बीच होने वाली युवा और हल्की वाइन आदर्श हैं।

लेकिन चुनने के लिए कौन सी शराब स्वाद का विषय है। पाक कला व्यंजनों में कोई विशेष अंतर नहीं है। अंतर केवल सामग्री के चयन में है। तो यदि आप सफेद शराब से मल्ड वाइन पकाते हैं, तो semisweet लेने के लिए बेहतर है। और नींबू के रस के बजाय नारंगी जोड़ें। इस पेय के लिए कुछ भी स्पार्कलिंग वाइन का उपयोग करते हैं। लेकिन इस तरह के विदेशी व्यंजनों के लिए आपको विशेष ज्ञान और अनुभव की आवश्यकता होगी।

लेकिन यहां पर सरल व्यंजन भी हैंश्वेत शराब से मल्ड वाइन तैयार किया जाता है। उनमें से एक यहाँ है। उसके लिए, आपको 750 मिलीलीटर की मात्रा में एक सफेद सूखी शराब की आवश्यकता है, नींबू के दो स्लाइस, दालचीनी की एक छड़ी, एक नरसंहार की दो कलियां, और शहद जो स्वाद में जोड़ा जाता है।

शराब तैयार व्यंजन में डाला जाता है। इसमें सभी अवयवों को जोड़ा जाता है: नींबू, दालचीनी, लौंग और शहद। फिर व्यंजनों को धीमी आग पर रखा जाता है और सतह पर छोटे बुलबुले दिखाई देने तक गरम किया जाता है। किसी भी मामले में इस पेय को असंभव बना दें। फिर आग बंद हो जाती है, और श्वेत शराब से शराब को शराब से 15 मिनट तक घुमाया जाना चाहिए। तो आपको बस इसे तनाव देने की जरूरत है और आप इसे पी सकते हैं। वे इसे केवल गर्म पीते हैं!

और यहां पकाने के लिए एक और नुस्खा हैmulled शराब। व्हाइट वाइन भी नम उसके लिए 500 मिलीलीटर की राशि में ले लिया। एक नारंगी, दो संतरे, 4 चम्मच के रस से छील: इस पेय के बारे में अधिक की जरूरत है निम्नलिखित घटकों। एल हल्के भूरे चीनी, 0.5 भागों। एल धनिया, लौंग 5, 5 इलायची फली। एक नारंगी छिलका हटा दिया है, और दोनों के रस से बाहर निचोड़ा। यह रस एक करछुल में डाल दिया है। इस के लिए चीनी, मसाले और उत्साह जोड़ दिया गया। फिर इस मिश्रण एक छोटे से आग पर फोड़ा रखा गया है, और जब तक सभी चीनी भंग कर दिया गया है और रस की दो-तिहाई हो जाएगा। उसके बाद, शराब डाल दिया जाता है और सब कुछ कम आंच पर पकाया जाता है। उबाल लें नहीं पीना चाहिए। Mulled शराब गिलास गर्मी प्रतिरोधी कांच या चीनी मिट्टी मग से डाल दिया।

हर कोई जानता है कि रास्पबेरी सुंदर हैंसर्दी के लिए उपाय। एक mulled व्हाइट वाइन और जामुन और भी अधिक बल के साथ तीव्र श्वसन संक्रमण के खिलाफ की रक्षा। दो बड़े चम्मच और एक वेनिला फली या वेनिला चीनी के पाउच - इस 'हॉट शराब "बनाने के लिए सूखी सफेद, जमे हुए रसभरी 200 ग्राम, चीनी के आधा लीटर की आवश्यकता होगी। इस शराब की तैयारी के लिए एक प्रक्रिया एक पैन, रसभरी में डाल दिया जाता है और चीनी जोड़ा जाता है। एक वेनिला फली काट दिया जाता है, और बीच शराब में लपेटा जाता है। फली खुद टुकड़ों में काटा जाता है और अगले भेजा जाता है। पूरे मिश्रण को उबलते बिंदु तक लगभग कम तापमान तक गरम किया जाता है। तैयारी के तुरंत बाद तैयार पेय डाला और नशे में डाला जाता है। ऐसी कई व्यंजन हैं। नहीं कारण के बिना कई देशों में mulled शराब पेय था।