लेको होम-स्टाइल तैयार करने के लिए कितनी जल्दी और स्वादिष्ट
लेको घर शैली और स्वादिष्ट हैसुगंधित शीतकालीन बिलेट, जिसे सलाद के रूप में और एक मसालेदार स्नैक के रूप में उपयोग किया जा सकता है। यह उल्लेखनीय है कि ऐसे डिब्बाबंद उत्पाद की तैयारी के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। हालांकि, नीचे हम टमाटर और हरी मिर्च के आधार पर एक नुस्खा पेश करेंगे।
घर पर Lecho: आवश्यक सामग्री
- बल्गेरियाई काली मिर्च हरा है - दो किलोग्राम;
- गाजर ताजा बड़े - पांच सौ ग्राम;
- टमाटर लाल लाल - तीन किलोग्राम;
- बड़े आकार के बल्ब - तीन टुकड़े (यदि आपको ऐसी सामग्री पसंद नहीं है, तो इसके बिना लीचा किया जा सकता है);
- सूरजमुखी तेल - पांच से छह बड़े चम्मच;
- दानेदार चीनी - एक सौ पचास ग्राम;
- नमक आयोडीन - दो बड़े चम्मच (एक स्लाइड के साथ);
- सेब सिरका 9% - दो बड़े चम्मच;
- काली मिर्च, साथ ही साथ किसी अन्य मसाले - व्यक्तिगत विवेकाधिकार पर।
तीन किलोग्राम परिपक्व लाल टमाटर, हरापानी के मिर्च, बड़े बल्ब और ताजा गाजर गर्म पानी में अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और यदि आवश्यक हो, तो छील और पेडिसल से मुक्त हो जाना चाहिए। उसके बाद, टमाटर को मांस चक्की या ब्लेंडर में पीस जाना चाहिए, और फिर उन्हें एक बड़े तामचीनी बेसिन में डाल देना चाहिए। इसके बाद, आपको बल्गेरियाई काली मिर्च को चार या छह लोब्यूल में काटना होगा, गाजर को एक बड़े grater के माध्यम से grate, और प्याज आधा छल्ले में काट लें।
कैसे lecho पकाने के लिए: गर्मी उपचार
सभी अवयवों को धोने के बाद औरकाटना, तो आप तुरंत अपने गर्मी उपचार शुरू कर देना चाहिए। टमाटर का गूदा एक तामचीनी बेसिन में मध्यम आंच पर डाल दिया जाना चाहिए। एक बार जब कुचल टमाटर फोड़ा, वे ताजा कसा हुआ गाजर जोड़ें और के बारे में पांच से सात मिनट तक उबालें करना चाहते हैं। सब्जी आधारित उत्पाद के लिए अगला प्याज और शिमला मिर्च डालना चाहिए। यह पन्द्रह मिनट उबालने के लिए, और फिर सारे मसाले स्वाद और सूरजमुखी तेल के पचास मिलीलीटर तक, चीनी के एक सौ पचास ग्राम, आयोडीन युक्त नमक के दो बड़े चम्मच इसमें जोड़ा सिफारिश की है।
घर पर Lecho: खाना पकाने में अंतिम चरण
सभी सामग्री के बाद में रखा गया हैतामचीनी बेसिन, लेटस को कुछ मिनट तक उबालने की सिफारिश की जाती है, और उसके बाद इसमें सेब के 9 बड़े सिरका के दो बड़े चम्मच जोड़ें और सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं।
Letcho सलाद: संरक्षण प्रक्रिया
तैयार सुगंधित नाश्ता उबलना चाहिएछोटे जार जो की आवश्यकता होती है भाप से अधिक या उबलते पानी के माध्यम से पूर्व निष्फल पर फैल गया। इसके बाद, व्यंजन रोल कवर पूरा किया जाना चाहिए, बदल गया उल्टा और कसकर कंबल या अन्य गर्म कपड़े लपेट दें। ऐसा नहीं है कि इस तरह से lecho गर्म के बारे में एक या दो दिन की सिफारिश की सामना करने के लिए ध्यान दिया जाना चाहिए। फिर सलाद डिब्बाबंद टमाटर और मिर्च एक ठंडा और अंधेरे जगह (तहखाने, तहखाने, फ्रीजर और की तरह। डी) में रखा जाना चाहिए। होम lecho केवल दो या तीन महीने के बाद अन्य प्रयोजनों के लिए उपयोग करने के लिए वांछनीय है।
