जई फ्लेक्स और सेब के साथ गिरना। पकाने की विधि और खाना पकाने युक्तियाँ

क्रंबल अद्भुत स्वादिष्ट हैशीर्ष पर एक कुरकुरा परत और मिठाई मुलायम भराई के साथ मिठाई। लेकिन अंग्रेजी गृहिणियों द्वारा आविष्कार किया गया एक क्लासिक क्रैबल, काफी उच्च कैलोरी पकवान है। और उन लोगों के बारे में क्या जो उन्हें खाना चाहते हैं, लेकिन कैलोरी पर विचार करें और स्वस्थ आहार का पालन करें? एक रास्ता है - जई फ्लेक्स के साथ एक टुकड़ा। हम आपको आज पेश करते हैं और इसे पकाते हैं।

मूल

जैसा कि हमने पहले ही कहा है, मिठाई का आविष्कार पाक विशेषज्ञों द्वारा किया गया थाइंग्लैंड। अंग्रेजी में, शब्द का अर्थ है "छिड़कना" या "क्रंबल"। केक दलिया फ्लेक्स के साथ गिरता है - उन लोगों के लिए एक खोज पेश करता है जो एक स्वादिष्ट भरने और कुरकुरा परत दोनों प्राप्त करना चाहते हैं।

प्रारंभ में, पाई विशेष रूप से तैयार किया गया थासेब। फिर कई अन्य किस्में आईं: ओट फ्लेक्स, आड़ू और बेरी के साथ नाशपाती टुकड़ा, सूखे फल, चॉकलेट और नारियल भरने के साथ पाई। कई विकल्प हैं, लेकिन आज हम आपको एक क्लासिक सेब संस्करण तैयार करने की पेशकश करते हैं।

यह ले जाएगा

ओट फ्लेक्स एक गिलास, या 250 ग्राम हैं।
एक किलोग्राम छील सेब।
एक अंडा
आधा गिलास दूध
180 ग्राम मक्खन (बजटीय संस्करण में, मक्खन के बजाय, आप मार्जरीन का उपयोग कर सकते हैं)।
एक गिलास आटा।
चीनी रेत - 250 ग्राम।
किसी भी पागल के 50 ग्राम (काजू, मूंगफली, बादाम, अखरोट)।
जमीन दालचीनी का एक चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया

जई फ्लेक्स के साथ पकाया जा सकता है,किसी भी प्रकार के सेब का उपयोग करना। यदि आपको डेसर्ट में खट्टा स्वाद पसंद है, तो हरी खट्टा सेब लें। यदि आप मिठाई चाहते हैं, तो अपने मीठे लाल सेब चुनें। उन्हें छीलकर छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। कुछ व्यंजनों में, कोर को हटाने की अनुशंसा की जाती है, लेकिन आप यह नहीं कर सकते हैं। अपने विवेकाधिकार पर।

इसके बाद, आपको कुछ सेब डालना होगा। एक फ्राइंग पैन में सेब के टुकड़े फैलाते हैं, चीनी, मक्खन और जमीन दालचीनी जोड़ें। सेब नरम होने तक स्टू। कुछ मकान मालिक पूर्व-सेब बुझाने नहीं देते हैं। यहां भी, पसंद तुम्हारा होगा। यदि आप पाई में अधिक कुरकुरे सेब पसंद करते हैं, तो आपको बुझाने की जरूरत नहीं है। यदि आप अपने मुंह में पिघलने के लिए भरना चाहते हैं, तो बेकिंग डिश पर भेजने से पहले सेब को बाहर निकालने के लिए बहुत आलसी न हों।

आधार

दूध और अंडा के साथ जई फ्लेक्स मिलाएं। आपको थोड़ा तरल द्रव्यमान मिलना चाहिए। हम इसे तैयार रूप के नीचे डाल देते हैं। हम शीर्ष पर सेब डाल दिया। वैसे, घुटने के साथ द्रव्यमान में, आप पागल, किशमिश भी जोड़ सकते हैं। वे निश्चित रूप से पकवान की कैलोरी सामग्री और पौष्टिक मूल्य में वृद्धि करेंगे, लेकिन साथ ही इसे एक विशेष आकर्षण और असामान्य स्वाद दें।

ऐप्पल दलिया उपहार के साथ गिर गयाएक पफ केक। दो परतें पहले से ही व्यंजन में डाल दी गई हैं। यह एक तिहाई जोड़ने के लिए बनी हुई है। इसमें मिश्रित चीनी और आटा शामिल होगा। इस टुकड़े टुकड़े में, एक अच्छी grater पर एक शर्मीली मक्खन जोड़ें। इसे पहले फ्रीजर में थोड़ा जमे हुए होना चाहिए। तो यह grate आसान हो जाएगा। सेब की एक परत के साथ इस मिश्रण छिड़के।

हम अपने टुकड़ों को जई फ्लेक्स और सेब के साथ डालते हैंओवन में सेंकना, जो 200 डिग्री से पहले गरम किया गया था। इस पकवान का खाना पकाने का समय 30-40 मिनट है। सब कुछ आटा की मात्रा और रूप के आकार पर निर्भर करेगा।

दलिया के साथ सेब केकड़ा की सेवा करेंबेरी जाम, शहद, दही, जाम या क्रीम आइसक्रीम के साथ इसकी सिफारिश की जाती है। जब आप ओवन से केक निकालते हैं, तो इसे थोड़ा ठंडा करने के लिए समय दें। उसके बाद हम एक फ्लैट चौड़े पकवान के साथ बेकिंग डिश को कवर करते हैं और पाई चालू करते हैं।

आहार विकल्प

इस तथ्य के बावजूद कि खाना पकाने का उपयोग किया जाता हैजई फ्लेक्स, और आटा नहीं, मक्खन और अंडे के कारण पाई अभी भी उच्च कैलोरी द्वारा प्राप्त की जाती है। क्या कैलोरी सामग्री के मामले में पकवान को और कम करना संभव है? विकल्प हैं।

सबसे पहले, जैसा कि हमने पहले ही कहा है, आहारकंकड़ आटा के साथ नहीं, जई फ्लेक्स के साथ एक नुस्खा है। दूसरा, हम ऐसे उत्पाद को मक्खन के रूप में हटाते हैं, और इसे गंध के बिना कम वसा वाले मार्जरीन या वनस्पति तेल के साथ प्रतिस्थापित करते हैं। तीसरा, कैलोरी को जोड़ा नहीं जा सकता है। और इस तरह के पकवान की सेवा करने के लिए शहद के साथ बेहतर है, न कि उच्च कैलोरी मीठे जाम के साथ।

कुछ रहस्य

चूंकि जई फ्लेक्स के साथ घबराहट बहुत ही नाजुक पकवान है, अनुभवी गृहिणी इसे टुकड़े से हिस्से की तैयारी करने की सलाह देते हैं। यदि आपके पास छोटे मोल्ड हैं, तो उनका उपयोग करें।
यदि आप चाहते हैं कि शीर्ष परत जितना संभव हो कुरकुरा हो, तो हम आपको सलाह देते हैं कि आप छिड़कने के लिए ग्रैनोला, मुसेली या बहुत कुचल नट्स लें।
अगर वांछित है, तो टुकड़ा मांसपेशियों का हो सकता है। आपको कुछ सामग्री को प्रतिस्थापित करने की आवश्यकता होगी: जामुन और फल - सब्जियों के लिए मांस, चीनी - हार्ड पनीर के लिए। नुस्खा में, मलाईदार मक्खन को छोड़कर सब्जी या जैतून का तेल अधिक उपयोग करें।
इस मिठाई की सेवा करने का आदर्श तरीका ठंडा और गर्मी का संयोजन है। केक जितना संभव हो उतना गर्म होना चाहिए, साथ ही साथ शीर्ष पर रखी गई आइसक्रीम बॉल को बर्फीली ठंडा होना चाहिए।
यदि आप जामुन के साथ एक पाई बनाने का फैसला करते हैं, तो उन्हें बिना डिफ्रॉस्टिंग के मोल्ड में डालें।
क्रंबल एक सार्वभौमिक पकवान है। कई गृहिणी इस केक को बुलाते हैं "हम हाथों के पास से एक स्वादिष्टता तैयार करेंगे।" भरने के लिए आप इसका उपयोग कर सकते हैं: ब्लैकबेरी और सेब, नाशपाती, अदरक, बेर, काला currant, संतरे के साथ सेब, gooseberries, सब्जियां और मांस, स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी के साथ सेब। आम तौर पर, आपके रेफ्रिजरेटर में इस समय सब कुछ है।
वैसे, पके हुए टुकड़े टुकड़े टुकड़े उत्कृष्टरेफ्रिजरेटर में संग्रहीत। इसे एक पाई की आवश्यकता से थोड़ा अधिक किया जा सकता है। और जैसे ही आपका परिवार खराब हो जाएगा, आपके पास पहले से ही एक कार्यक्षेत्र होगा, जो समय बचाएगा।