खुबानी से घर का जाम: इसे सही कैसे पकाने के लिए?
घर का बना जाम क्या है? यह विटामिन का असली भंडार है, एक प्राकृतिक उपचार जो किसी भी छुट्टी तालिका पर उपयुक्त होगा। और एक रसदार फल भरने के साथ विभिन्न परिवारों के साथ अपने परिवार को छेड़छाड़ करना कितना अच्छा लगा
सबसे पहले आपको पहले से स्टॉक करना होगाउपयुक्त उत्पाद खुबानी को ध्यान से चुना जाना चाहिए, ताकि आप सड़े हुए और बीमार फलों में न आएं। केवल ऐसे उत्पादों से ही वास्तव में एक स्वादिष्ट जाम तैयार करना संभव है, जो सभी गुणों को खोए बिना बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जाएगा। आदर्श रूप से, फल मध्यम आकार का, परिपक्व होना चाहिए, लेकिन मसाला नहीं होना चाहिए। हालांकि, ऐसे फलों को ढूंढना लगभग असंभव है। इसलिए, सिद्धांत रूप में, किसी भी प्रकार की खुबानी और परिपक्वता की डिग्री का उपयोग किया जा सकता है।
अक्सर इस प्रकार की व्यंजन अतिरिक्त के अतिरिक्त के साथ तैयार की जाती है
आपको उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी: किसी भी प्रकार के खुबानी के 2 किलोग्राम, साइट्रिक एसिड के आधे चम्मच, साथ ही चीनी (1.5 किलो पर्याप्त है)। जैसा कि आप देख सकते हैं, कोई exotics। सबकुछ काफी सरल है, इसलिए परिचारिका प्रबंधन करेगी।
तो, चलो खाना बनाना शुरू करते हैं। हमें एक साधारण, लेकिन साथ ही, खुबानी से बहुत स्वादिष्ट जाम मिलना चाहिए। इस घर से बने चमत्कार को कैसे पकाना है? सबसे पहले, फल तैयार करें। खुबानी पूरी तरह से धोया जाना चाहिए, फिर हिस्सों में विभाजित और लुगदी हड्डी से निकाला जाना चाहिए। एक नियम के रूप में, सभी फल एक स्वादिष्ट कोर (कोर) का दावा नहीं कर सकते हैं। कुछ हड्डियां एक तैयार जाम एक स्पष्ट कड़वाहट दे सकते हैं। इसलिए, मामले में बस उनसे छुटकारा पाने के लिए बेहतर है। फिर आप सफल होंगे
एक गहरा पोत लो, जो होगाएक पकवान पकाने के लिए। इसमें आधे फल डालें ताकि वे खाली पिथ-फ्री कोर देख सकें। चीनी की एक परत भी डालो। फिर खुबानी का पालन करें। और इसी तरह, जब तक आप दोनों उत्पादों से बाहर नहीं निकलते। एक तौलिया के साथ व्यंजन को कवर करें और कमरे के तापमान पर लगभग 10-12 घंटे तक जाएं। उससे अधिक मत खड़े रहें, इसलिए आपको खुबानी से खट्टा जाम नहीं मिलता है। इस व्यंजन को कैसे पकाना है?
स्टोव पर फल और चीनी का एक कटोरा रखो। रस दिखाना चाहिए। धीरे-धीरे सब कुछ मिलाएं और साइट्रिक एसिड जोड़ें। द्रव्यमान को उबाल लेकर लाओ। इसके बाद, इसे लगातार गर्मी के साथ कम गर्मी पर लगभग 40 मिनट तक पकाया जाना चाहिए। बहुत कम बाएं हैं। आप खुबानी से लगभग एक स्वादिष्ट जाम तैयार कर चुके हैं। इसे कैसे पकाएं, हमने पहले ही सीखा है। यह केवल भंडारण के लिए सही व्यंजन चुनने के लिए बनी हुई है। द्रव्यमान पहले से नसबंदी वाले डिब्बे के अनुसार विघटित होने के लिए गर्म होना चाहिए। इसे यथासंभव कसकर करें ताकि कंटेनर में कोई हवा न हो। टिन ढक्कन के साथ सभी डिब्बे बाहर रोल, इसे ब्रू। जाम को एक शांत अंधेरे जगह में साफ किया जा सकता है।
