ओवन में आलू के साथ मछली: विषय पर विविधताएं

चावल के साथ, या साथ में ओवन में आलू के साथ मछलीमशरूम - यह हमेशा बहुत स्वादिष्ट होता है, और, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि एक नियम के रूप में, बहुत जल्दी तैयार किया जाता है। लेख कई व्यंजनों की पेशकश करता है जो किसी भी परिचारिका के लिए उपयोगी हो सकते हैं।

ओवन में आलू के साथ मछली "उत्सव" सेवारत से पहले तैयार किया जाता है। नमकीन पानी में खुली आलू उबाल लें, लेकिन तैयार होने तक नहीं। इस समय सैल्मन के पट्टिका को काटने और इसे काली मिर्च, नमक और खट्टा क्रीम के साथ रगड़ने की सिफारिश की जाती है। अब हम सब कुछ पन्नी की थैली के थैले में रखना शुरू कर देते हैं। ऐसा करने के लिए, इसे थोड़ा तेल दें, मछली का एक टुकड़ा रखें, पास के कुछ आलू और कटा हुआ साग के साथ मिश्रित सभी खट्टा क्रीम ग्रीस करें। इसके बाद, बैग बैग के रूप में लपेटे जाते हैं और पहले से गरम ओवन में रखे जाते हैं। गर्म होने के लिए लगभग आधे घंटे तक पर्याप्त होगा। गर्म पन्नी में टेबल मेहमानों पर सेवा की।

ओवन में आलू के साथ मछली "भरवां" खाना पकाने के लिए कुछ समय की आवश्यकता होगी। सबसे क्लासिक विकल्प एक पाइक शव का उपयोग करना है, जिसे गिल, व्हिस्केरा और पंख से पूरी तरह साफ किया जाता है। इसे बहुत अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और काली मिर्च और नमक के मिश्रण के साथ रगड़ना चाहिए। इस समय, भरने तैयार करें। ऐसा करने के लिए, मोटी मैश किए हुए आलू को सामान्य रूप से पकाएं, इसमें मक्खन जोड़ें। कूल और बहुत अंत में कटा हुआ बारीक सौंफ और कुछ अंडे जोड़ें। अब आपको आलू के साथ पाइक के पेट को भरने की जरूरत है, इसे सीवन करें और इसे गर्म ओवन में रखें। ओवन में आलू के साथ मछली सेंकना लगभग एक घंटे होगा। बहुत अंत में, पिघला हुआ मक्खन के साथ पाइक डालना। थोड़ी ठंडा होने के बाद मछली को काट लें।

एक तेज़, स्वादिष्ट और आरामदायक पकवान हो सकता है "मछली और आलू के साथ बिटोस"। उनकी तैयारी के लिए उबाल लेना आवश्यक होगाट्राउट, सावधानी से हड्डियों से साफ करें और इसे एक कांटा से गूंध लें। अब मैश किए हुए आलू को मछली में जोड़ें, और आपको अंडे और नमक के साथ सबकुछ मिश्रण करने की भी आवश्यकता है। भरने से छोटे गोल छोटे बिट बनाने के लिए और एक बेकिंग ट्रे पर डाल दिया। मेयोनेज़ के साथ सतह को धुंधला, ओवन में बेक्ड रखो। इस समय, एक "हरा" सॉस तैयार करें। बारीक डिल काटना जरूरी है, इसे मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के मिश्रण में जोड़ें। सॉस के साथ मोती परोसा जाना चाहिए।

मछली पूरी तरह से आलू के साथ जोड़ती है। आप चावल, मशरूम, या सब्जियों के साथ संयोजन के लिए उत्कृष्ट विकल्प प्रदान कर सकते हैं।

ओवन में चावल के साथ मछली बहुत जल्दी तैयार नहीं है। इसके लिए किसी भी छेद की उपस्थिति को रोकने के लिए, पाइक शव लेने के लिए सिफारिश की जाती है, त्वचा से बहुत सावधानी से इसे हटा दें। शेष मांस हड्डियों और हड्डियों से पूरी तरह से साफ किया जाना चाहिए। मछली को ब्लेंडर को भेजें और इसे प्याज के साथ पीस लें। अब आपको भरने के लिए उबला हुआ चावल, काली मिर्च और नमक जोड़ने की जरूरत है। परिणामस्वरूप मिश्रण त्वचा को भरने के लिए, शव को मछली के आकार को देकर। फिर धीरे-धीरे पेट को सीवन करें। भरवां मछली को बेकिंग शीट पर रखा जाता है, खट्टा क्रीम के साथ smeared और एक घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में बेक्ड। परिणामी पकवान ठंडा हो जाता है, उसके बाद ही हिस्सों के हिस्सों के साथ धीरे-धीरे शव को काटना संभव होगा।

एक अपरिवर्तनीय संयोजन होगा ओवन "मदिरा" में मशरूम के साथ मछली। इसकी तैयारी के लिए fillets में कटौती के लिए आवश्यक होगाभागों द्वारा ट्राउट। इस समय, चैंपियनों के टुकड़ों को काट लें और बारीक कटा हुआ प्याज के साथ उन्हें एक साथ फ्राइये। बेकिंग शीट पर प्याज के छल्ले की एक परत, मेयोनेज़ के साथ तेल, ऊपर मछली डालकर थोड़ा छिड़कना। अगली परत - प्याज के साथ मशरूम, मेयोनेज़ के साथ तेल और grated parmesan के साथ छिड़कना। इस पकवान को मध्यम गर्मी पर तीस से चालीस मिनट तक पके जाने की आवश्यकता होगी।

ये व्यंजन इष्टतम हैं, क्योंकि एक ही समय में गर्म और गार्निश दोनों होते हैं।

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