रूसी चीज़केक नुस्खा क्लासिक, मूल, आलसी है

अधिकतर एक चीज़केक को स्वादिष्ट खुले बुलाया जाता हैपैटी। अगर भरना कुटीर चीज़ है तो क्लासिक विकल्प प्राप्त किया जाता है। हालांकि, आज आप अन्य विकल्प पा सकते हैं। वैसे भी, एक चीज़केक तैयार करना बहुत आसान है। इसके लिए एक नुस्खा किसी भी पाक किताबों में पाया जा सकता है।

शास्त्रीय चीज़केक। नुस्खा पारंपरिक है

असली चीज़केक सेंकने के लिएयह 4 कप आटा, 4 अंडे, खमीर के एक बैग, चीनी, दूध का एक गिलास, नमक, 100 ग्राम मक्खन (मक्खन और केवल थोड़ा नरम), 400 ग्राम पनीर, वेनिला, मलाई आधा कप और किशमिश के रूप में कई लेने के लिए की जरूरत है। सबसे पहले आटा गूंध जाता है। ऐसा करने के लिए, आटा सावधानी से बचाया जाता है। इसके बारे में एक चौथाई छोड़ दें। नमक, खमीर और 3 बड़े चम्मच चीनी शेष। यह सब पूरी तरह मिश्रित है।

अगला अंडे को अलग से हरा करने के लिए एक मिक्सर हैदूध। केवल इस मिश्रण के बाद आटा में डाल दिया जाता है। एक भाप स्नान पर मक्खन गरम किया जाता है और एक पतली ट्रिकल के साथ आटा में डाला जाता है। द्रव्यमान को मिलाकर जारी रखें, शेष आटा धीरे-धीरे जोड़ा जा सकता है। नतीजतन, आटा लोचदार होना चाहिए और चिपचिपा नहीं होना चाहिए। एक घंटे के बारे में चढ़ाई करने के लिए एक गर्म जगह में खड़ा होना चाहिए। उसके बाद ही, इसे कई हिस्सों में विभाजित किया जाना चाहिए (लगभग 10)।

प्रत्येक टुकड़ा एक गेंद में बदल दिया जाना चाहिए और एक बेकिंग ट्रे पर रखा जाना चाहिए। गेंद के बीच में एक साधारण गिलास की मदद से, एक अवसाद को धक्का दिया जाता है, जहां भरना तब गिरता है।

एक अलग कटोरे में भरने के लिए तैयार करने के लिएमिश्रित कुटीर चीज़, वैनिलीन, एक अंडे, किशमिश और चीनी होना चाहिए। इस तरह का एक नाली चीज़केक में ग्रूव से भरा हुआ है। जबकि उन्हें जोर दिया जा रहा है, खट्टा क्रीम और जर्दी मिश्रित हैं। ओवन को भेजने से पहले, प्रत्येक चीज़केक इस सॉस के साथ smeared है। 40-50 मिनट और टेबल पर आप कठोर डेंटीज़ की सेवा कर सकते हैं।

काउबरी चीज़केक। नुस्खा साइबेरियाई है

एक असली चीज़केक जल्दी से पकाने में मदद मिलेगीतैयार आटा। यह खमीर अर्द्ध तैयार उत्पाद, 50 मिलीलीटर दूध और 1 जर्दी का 500 ग्राम आवश्यक है। भरने के लिए जमे हुए लिंगोबेरी (लगभग 200 ग्राम), आधा कप चीनी, पाउडर चीनी लेनी चाहिए।

सबसे पहले, जर्दी दूध के साथ मिलाया जाता है। और परीक्षण से छोटी गेंदें बनती हैं। बीच में एक गिलास की मदद से, क्रैनबेरी के लिए विशेष अवसाद बनाये जाते हैं। सभी चीज़केक को बेकिंग ट्रे में स्थानांतरित कर दिया जाता है, जिसे पहले ही तेल से पहले ही तेल से पहले ही तेल से पहले ही तेल से पहले ही तेल से पहले ही तेल से पहले ही तेल से पहले ही तेल से पहले ही तेल से पहले ही तेल से पहले ही तेल से पहले ही तेल से पहले ही तेल से पहले ही तेल से पहले ही तेल से पहले ही तेल से पहले ही तेल से पहले ही तेल से पहले ही तेल से पहले ही

प्रत्येक नाली चीनी में पहली बार डाला जाता है,फिर क्रैनबेरी डालें और फिर सब कुछ चीनी के साथ छिड़क दिया जाता है। आटा दूध मिश्रण के साथ smeared है और इस रूप में पकवान ओवन को भेजा जाता है। तैयार व्यवहार प्रचुर मात्रा में पाउडर हैं।

चीज़केक आलसी है। त्वरित पकाने की विधि

आटा के साथ फस के बिना स्वादिष्ट चीज़केक प्राप्त करें। केवल इस तरह के एक पकवान को "आलसी चीज़केक" कहा जाता है। ऐसा करने के लिए, आपको 250 ग्राम कॉटेज चीज, एक चम्मच चीनी, एक अंडे, किशमिश, सुखाने और दूध का गिलास लेने की जरूरत है।

बेकिंग ट्रे पर सूखे ढंग से रखे जाते हैं और दूध से भरे होते हैं। तो उन्हें सूजन के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। लगभग 15 मिनट के बाद, सुखाने को खत्म कर दिया जाता है ताकि वे दूध के साथ समान रूप से भिगो जाए।

इस बीच, आप भरने तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, किशमिश धोया जाता है और कई मिनट तक पानी के साथ ठंडा कर दिया जाता है। कॉटेज पनीर एक कटोरे में रखी जाती है और चीनी और अंडे से पहनी जाती है। किशमिश यहां जोड़ा जाता है।

अब सुखाने के बीच में भरने की एक बड़ी मात्रा डाल दी जाती है। यह एक स्लाइड के साथ भी वांछनीय है। ओवन में 20 मिनट और चीज़केक का आलसी संस्करण सेवा करने के लिए तैयार है।

जाम के साथ चीज़केक

क्लासिक खाना पकाने के विकल्प के अलावा,शायद एक और चीज़केक। इसके लिए नुस्खा का मतलब कुटीर चीज़ भरना नहीं है। आपको जाम, मैश किए हुए आलू के 200 ग्राम, जितना आटा, 100 ग्राम चीनी, अंडे, अखरोट, सोडा और नींबू के रस का एक छोटा चम्मच चाहिए।

मैश किए हुए आलू को पकाया जाना हैअग्रिम में, sifted आटा और सोडा जोड़ें, विशेष रूप से नींबू का रस बुझाना। यहां चीनी छिड़कें, और अंडा तोड़ दें। अच्छी तरह से गूंध, आटा होना चाहिए। यह ऐसा कुछ है जिसे परत में घुमाने की जरूरत है। मुख्य बात यह है कि इसकी मोटाई 1 सेंटीमीटर से कम नहीं है।

परीक्षण से, छड़ काट लें। आप इसे एक गिलास के साथ कर सकते हैं। वे सभी एक पैन पर फैले हुए हैं, जो पूर्व-तेल से भरा हुआ है। प्रत्येक क्रुग्लैशका के बीच में जाम डालकर इसे नट्स के साथ छिड़क दें। इस रूप में, चीज़ों को ओवन में 20 मिनट तक भेजा जाता है, जब तक कि वे ब्लश न हों।

रूसी मिठाई हमेशा एक ही मेज और रिश्तेदारों और मेहमानों में बहुत खुशी लाती है और इकट्ठा होती है।