चावल, खाद्य उत्पाद के रूप में चावल के उपयोगी गुण हैं
जैसा कि पुरातात्विक अनुसंधान से पता चलता है, चावलहजारों साल पहले प्राचीन लोगों को खाने के लिए इस्तेमाल किया और आधुनिक दुनिया में, दक्षिण पूर्व एशिया के कुछ लोगों के लिए चावल मुख्य खाद्य उत्पाद है।
इस अनाज की फसल के उपयोगी गुणकार्बोहाइड्रेट की एक उच्च सामग्री में मिलती है, जो कि ज्ञात है, ऊर्जा के साथ मानव शरीर प्रदान करते हैं। इस के साथ, चावल में एक छोटी मात्रा में प्रोटीन होते हैं जो एलर्जी पैदा कर सकते हैं, और इसमें वसा नहीं है, केवल उनके घटकों की एक छोटी संख्या मौजूद है। यह वसा का व्यावहारिक अभाव है और कई वजन घटाने आहार में चावल का उपयोग करने के लिए निर्धारित कारक है। चावल, उपयोगी गुण जो प्रसिद्ध पोषण विशेषज्ञों और डॉक्टरों द्वारा साबित होते हैं, मानव प्राकृतिक जठरांत्र संबंधी मार्गों के बीमारियों और विकारों में स्वास्थ्य-सुधार गुणों के साथ एक प्राकृतिक उत्पाद के रूप में लोकप्रिय है। पोटेशियम की उच्च सामग्री के संबंध में, चावल पूरे शरीर के शुद्धि की पूर्ति करता है, विशेष रूप से, जोड़ों।
वर्तमान में, चावल से बने व्यंजन,वे दुनिया भर में बहुत ही प्यार करते हैं और लोकप्रिय हैं ताकि इसका वार्षिक उत्पादन पांच सौ मिलियन टन हो। प्रजातियों और चावल की किस्मों की एक विशाल विविधता है, और यद्यपि यह एशिया के देशों का घर है, अब खेतों में सिंचाई प्रणालियों का उपयोग करके दुनिया के कई देशों में चावल पैदा हो गया है।
किस तरह का चावल उपयोगी है? इस अनाज के किसी भी प्रकार का लाभ संदेह में नहीं है, क्योंकि यह विटामिनों में समृद्ध है, इसमें स्वास्थ्य सूक्ष्म और मैक्रो-तत्वों के लिए सबसे महत्वपूर्ण है। चाहे प्रकार, विविधता और उत्पत्ति के बावजूद, किसी भी चावल उपयोगी होता है, क्योंकि इसकी संरचना में एक अनूठा उत्पाद है और एक उपयोगी संतुलित भोजन प्रदान करता है।
एक और सवाल: "कौन सा चावल अधिक उपयोगी है?"अधिक ध्यान के लायक है एक निश्चित प्रकार के चावल में अलग-अलग स्वाद और उपयोगी गुण हो सकते हैं, जिस पर काम किया जाता है।
अपने उपचार गुणों में एक मान्यताप्राप्त नेताएक भूरे रंग के चावल है, जो उपयोगी गुण हैं जो इसकी प्रसंस्करण की तकनीक से जुड़े हैं। जब प्रसंस्करण अनाज की सतह के खोल को दूर नहीं करता है, तो यह अधिकतम विटामिन और खनिजों को बरकरार रखता है। केवल लेकिन महत्वपूर्ण दोष यह है कि इस चावल लंबी अवधि के भंडारण के अधीन नहीं है, इस तेल युक्त शंख के अनाज पर उपस्थित होने के कारण ही।
दूसरे स्थान पर यथार्थवादी चावल रखा जाता है,विशेष उपचार, जिसमें उपयोगी खोल तत्वों का लगभग 80% अनाज सीधे स्वयं पारित करने के लिए कारण। पीले रंग है, जो गुस्से के बाद चावल पर बनी हुई है, जब पकाया गायब हो जाता है, और यह आंकड़ा हमेशा कुरकुरा हो जाएगा और कभी नहीं slipnetsya, यहां तक कि बार-बार को गर्म करना भोजन के साथ।
सभी खनिजों और विटामिनों में से कम से कम सफेद होता हैजमीन चावल यह बहुत जल्दी तैयार किया जाता है, इससे बने व्यंजन स्वादिष्ट होते हैं और एक आकर्षक उपस्थिति होती है, इसलिए गोल-अनाज और लंबे अनाज पॉलिश चावल दुनिया में चावल का सबसे आम प्रकार है।
लाल चावल, थाईलैंड में व्यापक रूप से प्रयोग किया जाता है,धीरे-धीरे यूरोपीय देशों में लोकप्रिय हो रहा है। इसमें प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट्स की एक बड़ी मात्रा होती है, जो शरीर के शुद्धिकरण में योगदान देती है। विभिन्न बीमारियों के बाद विशेष रूप से बच्चों के लिए वसूली के लिए इसका इस्तेमाल करने की सिफारिश की जाती है। नुकसान को लंबे समय तक खाना पकाने का समय माना जा सकता है - लगभग 45 मिनट, लेकिन रात के लिए चावल के अनाज को भिगोते समय, खाना पकाने का समय 15-20 मिनट तक घटाया जा सकता है।
चावल, जिसका उपयोगी गुण बेहद विविध हैं, हमारे रसोईघर में एक अभिन्न उत्पाद बन गया है। इसकी सभी किस्में अपने तरीके से अच्छी हैं, इसलिए उनमें से प्रत्येक को आजमाने की कीमत है।
