प्लम के साथ Clafuti: व्यंजनों

Klafuti इस तरह के एक दिलचस्प मिठाई है किफ्रांस से आया था। यह विभिन्न प्रकार के अवयवों के साथ तैयार है। हालांकि, प्लम्स के साथ मिठाई एक दिलचस्प समाधान है। इसके लिए, व्यंजन पीले और लाल दोनों फल चुनते हैं। मुख्य बात यह है कि वे चोट या धब्बे के बिना हैं। चुनें अपने नुस्खा है क्योंकि इस मिठाई में इस्तेमाल किया जा सकता है, तो आसान नहीं है, और वेनिला, और चॉकलेट, और टॉपिंग के लिए भी आगे फल। इसके अलावा, केक के इस प्रकार multivarka में तैयार किया जा सकता है।

क्लफुटी क्या है? भरने की विविधता

प्लफम्स के साथ क्लाफुटी, जिनकी व्यंजन मौजूद हैंएक बड़ी राशि - यह एक पुलाव और एक पूर्ण पाई के बीच कुछ है। वास्तव में, एक चेरी के साथ एक क्लासिक पकवान तैयार किया जाता है। हालांकि, रास्पबेरी, सेब, आड़ू, और, ज़ाहिर है, विभिन्न किस्मों के प्लम भी लोकप्रिय हैं। इसके अलावा क्लिफुटी भी अनचाहे fillings के साथ हैं, उदाहरण के लिए, एक अंडे या एक मछली। हालांकि, प्लम के साथ क्लाफुटी लोकप्रिय है, क्योंकि इस मिठाई को भरने के कारण बहुत रंगीन दिखता है। बहुत से लोग उसे charlotte से तुलना करते हैं। वास्तव में, एक निश्चित समानता है। हालांकि, सुनिश्चित करने के लिए, नीचे दिए गए व्यंजनों के अनुसार पकवान का प्रयास करें।

यह उल्लेखनीय है कि पारंपरिक संस्करण मेंकोई बेकिंग पाउडर नहीं है। हालांकि, जो लोग इस मिठाई को अक्सर बेर के साथ तैयार करते हैं, इस सामग्री का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। अन्यथा, एक संभावना है कि आटा गीला हो जाएगा या गमी बन जाएगा।

मिठाई के लिए सामग्री

यह नुस्खा काफी मानक है, कोई भी क्लासिक कह सकता है। यह सिर्फ बेकिंग पाउडर का उपयोग नहीं करता है। प्लम्स के साथ klafuti खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• 4 अंडे;
• 600 ग्राम प्लम;
• 120 ग्राम चीनी;
• चार अतिरिक्त सेंट निकालने के लिए चीनी के चम्मच;
• एक गिलास दूध, 2.5 प्रतिशत की वसा सामग्री;
• आटा के 120 ग्राम;
• सजावट के लिए पाउडर चीनी;
• मक्खन का एक छोटा सा टुकड़ा।

यदि वांछित है, तो आप अधिक स्वादपूर्ण पकवान पाने के लिए वैनिलीन, दालचीनी जोड़ सकते हैं।

प्लफम्स के साथ क्लाफुटी: एक फोटो के साथ एक नुस्खा

प्लम्स को धोया जाना चाहिए और छीलना चाहिए,उन्हें दो हिस्सों में काट लें। कुछ फल की त्वचा को हटाना पसंद करते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है। वनस्पति तेल के साथ ग्रीक पकाने के लिए फार्म और दो सेंट छिड़के। चीनी के चम्मच। इस पर प्लम लगाए जाते हैं, जो फिर से उसी मात्रा में चीनी के साथ कवर होते हैं।

अब आटा तैयार करें। अंडे के मिश्रण में चीनी, व्हिस्क जोड़ें। यहां आटा धीरे-धीरे जोड़ा जाता है, मिश्रण होता है ताकि कोई गांठ न बन जाए। अब आप दूध जोड़ सकते हैं। उत्पाद फिर से उत्तेजित है। अब आप वैनिलीन या दालचीनी जोड़ सकते हैं। बेकिंग पेनकेक्स के लिए आटा काफी तरल हो जाता है। वे तैयार प्लम डालना।

बेर के साथ बेक्ड Clafoutis, जो काफी स्वादिष्ट, लगभग आधे घंटे लग रहा है तस्वीर। आप थोड़ा पाउडर चीनी के साथ नीचे शीतल पकी हुई पकवान छिड़क कर सकते हैं।

चॉकलेट स्वादिष्टता: सामग्री

चॉकलेट के साथ क्लफुटी तैयार करने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

• ढाई किलोग्राम प्लम।
• चीनी का आधा गिलास।
• Armagnac - तीन सेंट। चम्मच।
• 4 चिकन अंडे।
• दूध का एक गिलास
• आधा कप आटा।
• नमक एक चौथाई चम्मच है।
• मक्खन के 30 ग्राम।
• वेनिला निकालने का आधा चम्मच।
• एक चम्मच की नोक पर बादाम निकालें।
• पाउडर चीनी का एक चम्मच।
• 100 ग्राम चॉकलेट, बेहतर कड़वा या अंधेरा।
• दालचीनी एक चौथाई चम्मच है।

इस नुस्खा के अनुसार, प्लम के साथ klafuti के साथ प्राप्त किया जाता हैसमृद्ध पर्याप्त स्वाद। यह कड़वा चॉकलेट और Armagnac के महान नोट्स को जोड़ती है। वेनिला और बादाम निष्कर्ष केवल इन रंगों पर जोर देते हैं। इसके अलावा, अगर वांछित है, तो चॉकलेट को दूध के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है, लेकिन फिर इसे दानेदार चीनी की मात्रा को कम करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि मिठाई बहुत मीठी हो जाएगी।

प्लैम्स के साथ क्लाफुटी: तस्वीर के साथ कदम से नुस्खा कदम

एक कटोरे में, आर्मग्नैक और एक चम्मच चीनी मिलाएं। प्लम्स हिस्सों में कटौती, विशेष रूप से बड़े - चौथाई पर, पत्थर को हटा दें। अब फल इस सुगंधित मिश्रण में पंद्रह से बीस मिनट तक रखे जाते हैं, ताकि प्लम भिगो जाए।

अलग कंटेनर में मक्खन और कड़वा चॉकलेट डाल दिया। तरल तक उन्हें पानी के स्नान में पिघल जाना चाहिए।

वनस्पति तेल के साथ बेकिंग ग्रीस के लिए फार्मकाफी छोटी राशि, लेकिन पक्षों को फटकारकर असफल होने के बिना। बहुत सारे तरल डालने की कोशिश कर, यहाँ प्लम्स रखो। शेष सिरप मिक्सर को अंडे के साथ भेजा जाता है, जहां मिश्रण व्हीप्ड होता है। दूध, पिघला हुआ मक्खन और कड़वा चॉकलेट यहां जोड़ा जाता है, साथ ही बादाम और वेनिला निकालने के लिए भी जोड़ा जाता है। नमक, आधा गिलास चीनी भी मिक्सर को भेजा जाता है। फिर टुकड़ों में आटा डालना। नतीजतन, आटा इसकी संरचना में सजावटी होगा, बिना गांठ के।

परिणामी परीक्षण तैयार किए गए प्लम से भरा हुआ है,ओवन को फॉर्म भेजें। तीस से चालीस मिनट तक प्लम के साथ ब्लेक क्लाफुटी, एक ही समय में तापमान 190 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए। सेवा करते समय, तैयार पकवान चीनी पाउडर के साथ छिड़क दिया जाता है।

मल्टीवार्क के लिए नुस्खा। सामग्री

यह नुस्खा काफी पारंपरिक नहीं है, क्योंकि सिंक के अलावा, नाशपाती का भी उपयोग किया जाता है। तो, इस मिठाई को तैयार करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता है:

• 300 ग्राम प्लम और नाशपाती;
• 3 मध्यम आकार के चिकन अंडे;
• दो एसटीएस आटा, स्टार्च और दानेदार चीनी के चम्मच;
• एक गिलास दूध, 2.5 प्रतिशत की वसा सामग्री;
• 2 बड़ा चम्मच। बेकिंग पाउडर के चम्मच।

मल्टीवार्क में प्लम के साथ क्लाफुटी ओवन में बस के रूप में तैयार किया जाता है।

प्लम और नाशपाती के साथ मिठाई की तैयारी

इस मिठाई के लिए आटा के लिएरसीला, इस वजन की मात्रा में काफी वृद्धि होगी तक मार पड़ी चीनी अंडे के साथ। यह भी भेजा दूध, फिर से हलचल। इसके अलावा यह शेष सामग्री और, अर्थात्, स्टार्च, आटा, चीनी और परीक्षण के लिए बेकिंग पाउडर को जोड़ने के लिए संभव है।

मल्टीवार्क तेल का एक कटोरा मलाईदार टुकड़ा के साथ smeared हैतेल। नीचे कटा हुआ नाशपाती स्लाइस और प्लम बाहर रखना। टुकड़ों को लगभग समान बनाना बेहतर है, ताकि भरना सजातीय हो। अब फल आटा से भरा जा सकता है। "सेंकना" मोड में क्लफुटी के लिए तैयारी। पकाने में लगभग पचास मिनट लगते हैं। मिठाई तैयार होने के बाद, ढक्कन बंद होने के साथ पंद्रह मिनट तक छोड़ना बेहतर होता है, ताकि आटा संरचना घनत्व हो जाए।

क्रीम के साथ Clafuti

प्लम के साथ क्लफुटी के लिए एक और सरल नुस्खा क्रीम की उपस्थिति का तात्पर्य है। यह भी होना चाहिए:

• आधा किलो प्लम, बेहतर पीला;
• 10% वसा सामग्री के 200 मिलीलीटर क्रीम;
• थोड़ा वैनिलीन, आप वेनिला चीनी का भी उपयोग कर सकते हैं;
• 120 ग्राम आटा;
• बेकिंग पाउडर का एक चम्मच;
• एक गिलास चीनी;
• नमक - एक चुटकी;
• मक्खन के 30 ग्राम;
• मध्यम आकार के 3 अंडे।

एक अलग कटोरे में, अंडे, नमक और चीनी whiskरेत। चूंकि द्रव्यमान बढ़ने के लिए जरूरी है, इसलिए मिक्सर का उपयोग करना बेहतर होता है। जब मिश्रण एक सुस्त फोम में बदल जाता है, क्रीम जोड़ा जाना चाहिए। वैनिलीन और बेकिंग पाउडर भी यहां भेजे जाते हैं। आटा धीरे-धीरे डाला जाता है ताकि द्रव्यमान गिर न जाए।

अब फार्म मक्खन के साथ smeared है। थोड़ा सा चीनी के साथ भी छिड़के। अब प्लम रखे गए हैं, जो हड्डियों से साफ टुकड़ों में पूर्व कटौती कर रहे हैं। भरने के शीर्ष पर धीरे-धीरे बल्लेबाज डालना।

यह मिठाई चालीस मिनट के लिए तैयार है। यदि आप एक बड़ा रूप नहीं लेते हैं, लेकिन कई छोटे, खाना पकाने का समय कम हो जाएगा।

क्लाफुटी एक मिठाई है जो फ्रांस से आता है। हालांकि, प्रत्येक परिचारिका अपने घर को इतनी सरल से आश्चर्यचकित कर सकती है, लेकिन साथ ही परिष्कृत पकवान भी। इसका रहस्य यह है कि कम से कम अवयवों के साथ, फल और जामुन का स्वाद अधिकतम होता है। आप व्यंजनों को अधिक कठिन चुन सकते हैं, उदाहरण के लिए, चॉकलेट के साथ। हालांकि, यहां तक ​​कि एक क्लासिक नुस्खा भी स्वाद लेना होगा।