काले currant और इसके संरक्षण से जेली के लिए पकाने की विधि
ब्लैककुरेंट से जेली के लिए नुस्खा पर्याप्त जानता हैकई गृहिणी वास्तव में ऐसी मिठास न केवल बहुत स्वादिष्ट होती है, बल्कि यह भी उपयोगी होती है। तैयार जाम का सेवन किया जा सकता है और टोस्ट के साथ, और इसे एक मोर्स से बना सकते हैं, और तैयार मक्खन पेनकेक्स में जोड़ें।
काले currant से जेली: नुस्खा
- चीनी granules - पंद्रह पूर्ण faceted चश्मा;
- पीने का पानी सामान्य है - पांच सौ मिलीलीटर;
- ताजा चुने हुए काले currant - बीस पूर्ण चश्मा।
काले currants से जेली के लिए पकाने की विधि: बेरीज तैयारी
यह उल्लेखनीय है कि इस तरह की जाम की तैयारी एक लंबी और श्रमिक प्रक्रिया है। यही कारण है कि आपको इस तथ्य पर भरोसा करना चाहिए कि पूरे दिन आप इस विशेष मिठास को समर्पित करेंगे।
इस प्रकार, बीस पूर्ण पहलू चश्माएक बड़े कंटेनर में ताजा blackcurrant डालना चाहिए, और फिर ध्यान से के माध्यम से जाना, किसी भी मलबे, हरी जामुन, पत्तियां, और अन्य अनावश्यक तत्वों को हटा दें। तो उत्पाद ठंड नल के पानी के साथ भरा होना चाहिए और एक घंटे के लिए वहाँ खड़े करते हैं। किशमिश के इस समय के दौरान सभी धूल और गंदगी है कि परिपक्वता की प्रक्रिया में इस पर बस गया है रवाना। उसके बाद, जामुन शांत नल के नीचे एक कोलंडर में अच्छी तरह से rinsed किया जाना चाहिए।
काले currant से जेली के लिए पकाने की विधि: जामुन का गर्मी उपचार
एक शुद्ध currant एक बड़े में रखा जाना चाहिएधातु कंटेनर, इसमें सामान्य पीने के पानी के तीन सौ मिलीलीटर जोड़ें और आग लगा दीजिये। उबलने के बाद, बेरीज को आधे घंटे तक पकाया जाना चाहिए, और फिर हवा में थोड़ा ठंडा होना चाहिए।
काले currants से जेली के लिए पकाने की विधि: बेरीज पीस
काला का गर्म उबला हुआ तरल मिश्रणcurrants एक चम्मच में कई चम्मच पर फैल जाना चाहिए, और फिर इसे एक स्तूप के साथ पीस। इस प्रकार, समय-समय पर केक को हटाकर, आपको एक सजातीय मरुण द्रव्यमान मिलना चाहिए जिससे जाम भविष्य में तैयार किया जाएगा।
क्रीम से जेली कैसे बनाएं: अंतिम चरण
परिणामी बेरी मिश्रण में डाला जाना चाहिएबड़े धातु कंटेनर, और उसके बाद आग पर डाल दिया। उसके बाद आप (दो सौ मिलीलीटर) पीने के पानी की किशमिश अवशेष को जोड़ सकते हैं और चीनी के पंद्रह पूर्ण आयामी कप डालना चाहते हैं। अगला अस्तव्यस्त जामुन लगातार सभी चीनी के लिए एक बड़ा चम्मच सरगर्मी पिघल गया है, लेकिन निचले भाग में बसे नहीं होना चाहिए। इस प्रकार, blackcurrant जाम साठ मिनट उबाल चाहिए।
जामुन से मीठी जेली का संरक्षण
तैयार द्रव्यमान उबला जाना चाहिएपूर्व-नसबंदी वाले डिब्बे (आधा लीटर या 750 ग्राम) में डालें, और फिर विशेष उपकरणों के साथ रोल करें। इसके बाद, तैयार किए गए और बोतलबंद जाम को घने कंबल से ढंकना चाहिए और इतनी मोटे तौर पर एक दस्तक का सामना करना चाहिए। उसके बाद, बेरी मिठास को ठंडा जगह (ठंडा स्टोर, तहखाने, तहखाने, आदि) में रखा जाना चाहिए।
उपयोगी सलाह
इस तरह की जेली न केवल currant से, बल्कि अन्य जामुन (gooseberries, रास्पबेरी, ब्लूबेरी, आदि) से भी बनाया जा सकता है।
