सर्दियों के लिए कड़वा मिर्च की तैयारी: विभिन्न व्यंजनों

सब्जियों के लिए सब्जियां रखने का एक तरीका संरक्षण है। निम्नलिखित व्यंजनों के साथ नमकीन, कड़वा मसालेदार मिर्च एक उत्कृष्ट नाश्ता होगा।

सर्दी के लिए कड़वा मिर्च फसल कटाई

मसालेदार, कुरकुरा और थोड़ा अम्लता के साथ, आपको मिर्च मिल जाएगा, जो निम्नलिखित तरीके से तैयार है। एक लीटर जार के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

मिर्च को कसकर भरने के लिए पर्याप्त मात्रा में मिर्च मिर्च (फल मोटे, किसी भी रंग का चयन करें);
कई (4-5) लहसुन लॉब्यूल;
सिरका: सार 70% - 1.5 चम्मच, 9% - 55 मिलीलीटर;
बे पत्ती;
शुष्क डिल, नमक, मिठाई काली मिर्च काला।

तैयारी की तकनीक

जार धोएं, निर्जलित करें। मसाले और कंटेनरों पर जगह कुल्ला: लहसुन, आधा, डिल, मटर और बे पत्तियों में कटा हुआ। कड़वी मिर्च के फली के साथ पनीर काट लें। डिब्बे में रखें। नमक डालो, गर्म पानी और सिरका डालना, बाँझ ढक्कन के साथ कवर। पानी के एक बर्तन में, एक रग (नीचे) डाल दें, जारों को उबलते समय से 10 मिनट के लिए नसबंदी पर डाल दें। फिर कवर को रोल करें।

बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए कड़वा मिर्च का मसाला

यह नुस्खा स्वादिष्ट स्नैक्स के सभी प्रेमियों के स्वाद के लिए होगा।

पकाने की विधि संरचना:

कड़वा मिर्च (1 किलो);
एक लीटर पानी (चार 700 ग्राम जार के लिए पर्याप्त);
चीनी के 8 पूर्ण चम्मच;
नमक के 3 पूर्ण चम्मच;
200 मिलीलीटर 9% सिरका;
इच्छा पर मसालों।

तैयारी की तकनीक

सर्दियों के लिए कड़वा मिर्च की तैयारी शुरू होती हैतथ्य यह है कि फली धोए और सूख जाते हैं। फिर भरें तैयार करें। ऐसा करने के लिए, नमक, चीनी, सिरका के साथ पानी मिलाएं। निर्जलित डिब्बे में, मसाले रखना, और फली डालना। बिना नसबंदी के सर्दी के लिए कड़वी मिर्च फसल कटाई के लिए डबल डालना आवश्यक होगा। पहली बार आपको उबलते पानी के साथ टैंक भरना चाहिए। 15 मिनट के लिए पकड़ो और नाली। फिर तैयार marinade के साथ काली मिर्च डालना। तैयार स्नैक को ढक्कन के नीचे खराब किया जाना चाहिए और इसे ठंडा करना चाहिए। बिना नसबंदी के सर्दी के लिए कड़वी मिर्च काटने से उत्पाद को बचाने के लिए एक सरल और त्वरित तरीका है। काली मिर्च लंबे समय तक रहेगी, समुद्र साफ और हल्का रहेगा।

कड़वा मिर्च: वोदका के लिए खाना पकाने के स्नैक्स

सामग्री (एक लीटर जार के लिए संकेत दिया):

कड़वा मिर्च के फली (जार में कसकर फिट करने के लिए पर्याप्त);
नमक का एक चम्मच;
एसिटिक सार का आधा चम्मच।

तैयारी की तकनीक

काली मिर्च कुल्ला, बीज हटा दें (काम करते हैंदस्ताने), उबलते पानी डालना और कई घंटों तक दबाव में डाल दिया। यह प्रक्रिया कड़वाहट से फली को हटा देगा। पानी डालना, जार में काली मिर्च डालिये, मसालों (लहसुन, काली मिर्च, मटर, आदि) जोड़ें, उबलते पानी, नमक और सिरका के साथ मौसम डालना। स्टेरलाइजेशन - 30 मिनट। ढक्कन के साथ डिब्बे कस लें और नाश्ता तैयार है।

सर्दी के लिए कड़वा मिर्च का संरक्षण

हंगरी नुस्खा उत्पादों के निम्नलिखित सेट के उपयोग के लिए प्रदान करता है: कैप्सिकम (कड़वा) - 1 किलो।

ब्राइन के लिए:

पानी का लीटर;
7-8 पूर्ण चम्मच (चीनी) चीनी;
सिरका का एक गिलास (250 मिलीलीटर) से थोड़ा अधिक 9%;
नमक के 3 पूर्ण चम्मच;
एस्पिरिन टैबलेट।

तैयारी प्रौद्योगिकीमैं

रबर दस्ताने का उपयोग करके काली मिर्च तैयार करें: बीज हटा दें, आधा में कटौती, कुल्ला। जार पर फैलाओ। समुद्र को कुक करें, जिसके लिए पानी चीनी, सिरका और नमक के साथ मिलाएं। काली मिर्च डालो, इसे रात भर छोड़ दें। रात भर समुद्र के एक हिस्से को फली में अवशोषित किया जाएगा। इसलिए सुबह में थोड़ा और वेल्ड भरना आवश्यक होगा। कंटेनरों को निचोड़ें, एस्पिरिन जोड़ें और कैप्स को कस लें। यह काली मिर्च से एक तीव्र नाश्ता बाहर निकला।